Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.

https://www.tescoma.cz/doza-airstop-1-0-l
můžete doporučit od někdu něco v tomhle smyslu, řekněme menší dóza třeba 0,5 vzduchotěsná, co nebude stát tintilion? nějaký dózový markus?

nevím, všechny dózy beru v ikee nebo v makru, nějakou totální vzduchotěsnost jsem nikdy neřešil, máš to pro nějaký speciální NASA účely? :))

https://www.alza.cz/vakuove-dozy/siguro/18879917-v20304.htm

ikea/orion mno.. vzduchotesny mi to prijde dostatecne :))

tbh beru chlorellu a v běžné pixle to celkem rychle zvětrá, tak jsem chtěl to někam přendat :))

ikea je vlastně logická volba kdybych chtěl zabít celej víkend, no a nebo orion... good good

a klasicky tyhle veci? lock and lock krabicky, ja treba moc nemusim ten plast. Ikea/lidl/skoro vsichni delaj i skleneny

https://www.ikea.com/cz/cs/p/ikea-365-doza-na-potraviny-s-vikem-ctvercovy-sklo-80444946/

chlorellu jsem bral, dokud jsem nezjistil, že mi to nic nedělá, ale ikea dóza se osvědčila velmi. co je sakra orion? :))

Retezec prodejen domacich potreb, kde nejake ty dozy stopro budou. Pak je tu teda jeste moznost, ze tulip hodla odkoupit dozy od byvaleho admina se slabosti pro Lamborghini

Na mě funguje, dokonce jsem zkoušel i tu od greenways, která mi přišla fakt dobrá, ale taky to může jen být tím, že je balená právě v malých baleních a nestihne to "zvětrat". Ale beru to jen cca 3 dny v týdnu, páč mi to ovlivňuje sportovní výkon.

jop,ted sem jich vzal dalsich 6. Hlavni vyhoda je ze je skladam na sebe.
Obecne je na organizaci vseho Ikea podle me super,projedte si tuhle stranku
https://www.ikea.com/cz/cs/ideas/organizery-pro-prehledne-zasuvky-reci3tn7zwv

Co budeme vařit o víkendu? něco rychlého...

to nevím co budete vařit, asi něco rychlého

do 20min:
https://www.inspiredtaste.net/42176/white-bean-salad/?utm_source=whisk&utm_medium=webapp&utm_campaign=lemony_white_bean_salad_with_prosciutto
https://thewoksoflife.com/cantonese-soy-sauce-pan-fried-noodles/?utm_source=whisk&utm_medium=webapp&utm_campaign=cantonese_soy_sauce_pan-fried_noodles

Dneska jsem delal tohle, kdyz nepocitam macrni a vareni fazoli, tak je to tak na 15 minut

https://www.seriouseats.com/warm-spanish-style-giat-bean-salad-recipe

vinna klobasa + bramkase s rajcatama to jisti

tohle dělám furt... což mi teda připomíná, že jsem to nedělal tak půl roku, ehm. ale je to supr :)

tyve, když uvažuju nad mojí víkendovou stravou, tak:
pátek - grilovačka u kamaráda, oceány piva, whisky/rumy, maso z břevnovskýho řeznictví (který k mýmu překvapení už nemá kšána, ale všechno bylo dost supr)
sobota - moře piva, dobrá pizza, po návratu domů večere v https://lacasadierminio.cz/ - dal jsem si srabácky burratu, carpaccio, polívku s tortellinama a lasagne, páč kocovina byla mocná.
neděle - ke snídani dva párky s chlebem a hořčicí, k obědu tři piva v https://restauracekastrol.cz/, pak pochod do https://www.pivovar-prokopak.cz/, kde kromě pár piv a panáků padla (výborná!) roštěná na houbách a pak (standardní) párek v rohlíku na cestu.
dneska - ráno masivní konzumace zeleniny, která zbyla z páteční grilovačky a kterou zákonitě nikdo nechtěl jíst, pak domácí grilování v portugalským stylu (=smíchej náhodný věci a doufej, že to nějak dopadne) - špízy s hranolkama, chimichurri, salátem a grilovaným lilkem, cuketou a fenyklem.

zejtra si dám jogurt s ořechama.

Koukam po nove panvi. Jsem trochu nestastnej,protoze stir fry se na skolekarmicke desce s tescoma teflonovou wok panvi dela na hovno.
Ta panev nedrzi teplo,pomalu se nahriva a dela se v tom na prd. Plynovej horak na poradnou wok panev nemam,venku moznost varit na prenosnem taky ne.
Vypada ze moje moznosti jsou dve - litinova a nebo uhlikova ocel (carbon steel). Ta ocel se vsude dost doporucuje,clovek si ji vypali a pak je jidlo neprilnave,ma dobre tepelne vlastnosti a je lehka.
Mate s tim materialem nekdo zkusenost ? Na heurece sem nasel prakticky jen jedinou znacku - de buyer
https://panve.heureka.cz/de-buyer-ocelova-lyon-na-sote-28-cm/#prehled/
neni wok ale saute,pze to je stejne na tu desku lepsi,neohriva se mi ta panev z boku

https://panve.heureka.cz/de-buyer-carbone-plus-28-cm/#specifikace/

Mam Lodge litinovou a deBuyer ocelovou, a radsi pouzivam tu ocelovou a udrzba mi prijde jednodussi nez u litinove. Litinovou uz pouzivam spis jen venku na ohen, pripadne kdyz delam neco, co pak jde do trouby a na ocelovou se mi to nevleze, pze je mensi.
Rozhodne bych ale netvrdil, ze je lehka :D Je lehci nez ta litinova, ale furt je to tezsi nez jakakoliv vetsi bezna panev :)

viz nithril, mam ocelovou debuyer univerzalni uz dlouhe roky a je to technicky moje nejoblibenejsi panev.. lehci na udrzbu/myti nez litina, ale lehka opravdu neni proti kladicke teflonce :))

ale v posledni dobe sem si zvyk i na nejaky od tefalu (i kdyz jina znacka snad) s mineralnim povrchem, co jsem kupoval do noveho bytu.. ty sou uplne bezudrzbovy, lehky, nelepi a i steak sem v to udelal solidni

myslím, že máme od tescomy tu stejnou pánev :) já to vyřešil právě ocelovým wokem, ale mám indukci, na sklokeramice to smysl moc nedává. litina bude fungovat taky dobře, ale pro daný účely jsou její pozitiva spíš nevýhodama, takže bych vzal nějakou ocelovku s větším průměrem. jinak litina je skoro dvakrát těžší než ocel, navíc se litinový pánve vždycky dělaj masivnější, takže se s tím pracuje fakt líp... ale to oceníš spíš při mytí než při běžný manipulaci :)

já mám od tefalu ty ingenia, ne ty hliníkový, ale ty z ocele s titanovou nepřilnavou vrstvou a je to super :) akorát jsou relativně malé mno... budu muset mrknout ještě po nějaké větší. Mám tu sice velkou ocelovku od zepteru, ale tam se mi všechno strašně připaluje (jo, asi s tím neumím :D )

koukal sem na nejakou s poradnym teplovodivym material a spis bez neprilnave vrstvy,vypalim si ji sam.
@lukke: jak velky je rozdil pro tebe u toho debuyera oproti tefalce s mineralem,je to znatelne ? Ja jestli neresim blbosti. Problem je ze i kdyz jidlo rozdelim na vic casti tak s pribyvajici zeleninou atd hodne rychle klesa teplota,u asijskych jidel je to otravny :(

hele, disclaimer: nejsem zadny pohlreich a varim fakt basic, ale mam 2 tyhle:
https://www.lagostina.com/en/product/detail/lavinia-frypan-cm-26-26
a pouzivam je nonstop v podstate a za me jsou teda super, no.. lehky a neprilnavy, casto to jen setru papirem a i ten ~1cm steak na sklokeramice tam zvladnu rozhavit tak, ze to udela sear na povrchu.. i kdyz samozrejme ocel/litina by byla lepsi.. ten rozdil v te teplote tam je trochu znat, ze ti to udela vetsi "sloupec" v ramci te panve (ona je i vyssi trochu), bohuzel neporovnam tvuj zeleninovy pripad, no

resp mam i litinu s gril vroubkama od Staubu, coz je uz vylozene hardcore kousek, kterej mam problem ovladat jednou rukou :)) tu jsem rozpalil na te desce tak, ze jsem ten steak skutecne sezehl na uhel na povrchu.. a i tu dratenku pak muzu vyhodit pri drhnuti v drezu, kde to je navic dost nepohodlny.. takze proste lenost a jednoduchost zvitezila... na druhou stranu vim, ze ta debuyer me prezije (mam nejakou tu mineralb+ s bees wax), neprilnava vrstva na oceli je nejaka picovina reklamni zas

proto bych vzal něco s větším průměrem, protože jako náhrada woku to nikdy nebude fungovat - na to fakt potřebuješ hořák :) jinak to dělení na víc částí je nutnost v každým případě, hlavně když děláš víc než jednu porci.

zkusili jste nekdo tohle?:

https://www.hot-chip.cz/challenge?gclid=CjwKCAjwrpOiBhBVEiwA_473dOohmo160QC3YFIEBqigfZQ7bQjXPNsUR6HPsaPf5S6wukWNgj7V0hoCEMkQAvD_BwE

jsem si precetla clanek, ze ve Francii to stahli z prodeje, takze dobra reklama ( doted jsem o tom nemela ani tuseni )

https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-obchod-ve-francii-stahl-z-prodeje-extremne-palive-chipsy-z-cr-40429286

Už tu někdo vyzkoušel garum? :) A k jaké spokojenosti?

Ne, četl jsem o tom, ale dělat doma nemám nervy a koupit se to moc nedá, když už tak dost draho. Bral bych nějaký vzorek na vyzkouseni

řešení je zde:)
https://goodlok.cz/e-shop

Zajímavý, neznal jsem. Počkám si, až budou mít kimchi, a objednám :o)

A neni to prostě jenom trochu jiný miso/sojovka? Prostě fermentovaný cosi, ne? To mi nepřijde tak převratný teda (ale možná si to jenom blbě vykládám, co to ve skutečnosti je).

Obecně já moc nemusim tohle hraní si na "superfood". Jasně, kvašený zelí je taky superfood a je moderní tomu říkat kimchi a cpát si ho všude :) Mi to přijde jako rebrandovaný miso spíš :)

no to spíš prostě klasická rybí omáčka :)

A to že to nedělají právě jen z ryb, má velký vliv, bych řekla :) Já si koupila kuřecí, ale chtěla jsem hovězí, to bylo zrovna vyprodané.

No možná je to trochu jiná sojovka spíš asi ustricova omačka když už), ale tak zkusit to proč ne zejo

A jako kimchi s kvasenym zelím má společného fakt jen to, že jsou to kvaseny zeleniny :o) ono to co se tu prodává jako kimchi je fakt bohužel jen kvaseny zelí s chilli, pravý korejský kimchi má v sobě trochu víc ingrediencí, třeba už jen gochugaru má specifickou chuť, a hlavně do toho skoro nikdo u nás nedává fermentovany krevety, to je asi nejzásadnější chuťovky rozdíl, co jsem aspoň měl možnost zkusit. Ale stejně vždycky zkouším kimchi od nekoho jinyho

Chci uvarit navsteve veganskou variaci na segedinsky gulas, zaroven bych byl rad, abych si na tom pochutnal taky :). Co byste v tomto pokrmu doporucili jako nahrazku veproveho masa? V receptech uvadi ledacos, ja jsem nejvic naklonen uzenemu tofu nakrajenemu na kostky, ale nejsem si jisty, zda se nebude moc rozpadat.

naprosto bezkonkurencne Sojove Maso. End of thread, dalsi prosim.

Dokážu si představit i hlívu, říkat tomu segedín, pak teda nebude uplně košer, ale dobrý by to být mohlo.

Sojovy kostky no.
Uvarit, vyzdimat a pak poradne nakorenit a osmahnout bokem zprudka na oleji (dost ho nasaknou), nez je pridas do standarniho procesu.

Spravne pevny uzeny tofu se rozpadat nebude vubec, ale do segedinu je naprosto nevhodny

Tak jo, dam na kostky. Je nezbytne nutne je marinovat pres noc, jak casto uvadi? Chtel jsem to varit uz vecer, at je to zitra ready.

Diky vsem za rady!

https://www.dcerka.sk/vegan-segedinsky-gulas-s-domacou-knedlou/

Surova dcerka (jejiz kucharky doporucuju, aspon 1 dil urcite :)) ty kostky ani nepredsmazuje, jenom je uvari ve vyvaru a vymacka. Ja tenhle postup moc nemiluju teda, pridje mi to jako skoda vyvaru a ty kostky ochuceny malo ve vysledku, ale rozhodne se to taky da bez toho extra kroku.

Nastrat na marinovani, tem kostkam to nepomuze tolik.
Radsi, jak rikas, to dneska uvar at se rozlezi do zitra :)

+1 sojove kostky/nudlicky. Ja mam uprimne tuhle vege verzi radsi nez segedin s masem. Ja tu soju vzdycky akorat povarim v zeleninovem vyvaru.

Tak jsem o nakup sojovych kostek poprosil segru, protoze jsem dnes delal z domu a nemel cestu do mesta, a misto toho jsem dostal seitan, protoze pry "pani ze zdrave vyzivy rikala, ze by tam sojove kostky nedavala". ¯\_(ツ)_/¯ Tak ja se podivam, jak se s tim zachazi a komentar si necham pro sebe.

:D
Pojdme si uprimne rict, ze pani ve zdravych vyzivach na malych mestech tradicne vedi naprostou picu :)) a to nerikam jako hejtr ale ze zkusenosti :). Seitan bude v pohode, za sebe bych ho radsi pouzil na nejake smazeni nebo marinovani ale mel jsem z toho i gulas nekde urcite a jist to slo.

tak oni vegani stejne castecne musi rezignovat na chut, takze se zas tak nic nedeje, nicmene s kostkama by ses oblizoval i ty no =)

Me to taky trochu irituje, seitan je drazsi a bylo ho mene, navic uz jsem byl nachystany, jak to budu delat a taky nechapu ten princip, kdyz si reknu o pomeranc a nekdo mi donese mandarinku, bo pani v zelinarstvi rikala, ze je sladsi. Ale to uz je vedlejsi, segedin uz je na plotne, tak snad to bude na pohodu :).

Nejakej dobrej recept na tortillu ? Ty z kramu jsou predrazene,male,tluste
Chtel bych nejakou burrito tenkou a velkou ,tenhle recept vypada dobre:
https://ladyandpups.com/2021/05/13/paper-thin-soft-chewy-sonoran-style-flour-tortilla/

Recept nemam, ale kupuju v Makru tady tyhle, a jsou super - tenke a velke, a burrita v nich balim bezne.

Jo, mozna by se hodil i link :D

https://sortiment.makro.cz/cs/hs-tortilla-12-18x100g/105219p/

ta vypada fakt profi fine dining =))

já zas beru tyhle a jsou ok

https://www.rohlik.cz/1306189-santa-maria-tex-mex-original-wrap-psenicna-tortilla-24cm-6ks

naopak varuju před těmahle, mají blitkózní aroma :D

https://www.rohlik.cz/1350039-nuevo-progreso-mexicke-psenicne-tortilly-20-cm-8-ks

jop, makro je good, případně lidl má za dobrou cenu dobré, i "celozrnné"... akorát jsou relativně malé, tak na wrapy

tvle to je tortilla jo? to vypada jak čápátí spis

ty kupuju taky, ale 6ks za 92 uz mi prijde takove na hrane za tu placku

to jo, ale poměrně často jsou ve slevě za půlku a vydrží několik měsíců, tak si vždycky udělám zásobu :))

otevreny mi teda tak do tejdne plesnivy :/ to asi budu muset balit pak do neceho jinyho

otevřený hlavně tvrdnou strašně rychle... já to dávám do těch zavíratelných sáčků z ikea a vysaju z toho posou vzduch... pak to vydrží docela dlouho

tohle je detska tortilla,chci aspon 30 cm,nevim jestli lepsi by nebyla 40
Presne tyhle co pises pouzivam a kdyz to napechuju quacamale,rejzi,zeleninou a masem tak je to na me maly a dam si k obedu 2 :D

namocit zlehka ve vode,15s v mikrovlnce a vyreseno

jinak jako dik vsem : chci recept na tortillu abych usetril,mel ji cerstvou a vetsi nez z obchodu a dostanu linky na obchody :D

quadrapple post - proc je mit otevreny ? jestli delam 3 nebo 6 tortill je dost jedno a je to idealni jidlo na zamrazeni a pak jako emergency pokrm kdyz clovek nechce varit.
tady mas recept
https://www.seriouseats.com/breakfast-burrito-with-scrambled-egg-chorizo-and-refried-beans

jj, to je taky varianta co dělám, když to ztvrdne i tak... prostě to opláchnu pod kohoutkovou vodou z obou stran a na chvíli vyskládám na sebe...za 10 minut ok, ale už to na tom stejně cítíš...

no otevřený mi taky zplesniví snad do tří dnů, nechápu. takže je potřeba to trochu plánovat, no :)

nightmare> sorry, výrobu pečiva jakýhokoliv typu jsem vzdal už dávno :) já do toho většinou cpu zbytky (třeba grilovaný kuře, černý fazole, frijoles charros, atd) nebo kuřecí tingu, takže velikost není problém, byť těch 24 cm je dost hraniční :)

ja varim minimalne a kdyz, tak jim je ncerstvy veci, nesnasim ohrivany apod... proto mam taky rad tortilly - pac na ne hodim par platku syra, schwarz sunku a ev. nejaky zbytky z lednice/Spajzu, co se tam hodi a cca do 5min je to hotovo.. proto by me ani nenapadlo vyrabet vlastni placky :))

a 24cm mi teda neprijde detsky, 2x quesa se mi takhle vejde uplne presne na tu moji nejvetsi panev :))

'proc je mit otevreny ? jestli delam 3 nebo 6 tortill je dost jedno a je to idealni jidlo na zamrazeni a pak jako emergency pokrm kdyz clovek nechce varit.' - Mno, ja kupuju treba baleni ve kterem jich je 18, takze otevrene zustanou. Ale ja teda to baleni zadelam a davam je do mrazaku, a funguje to skvele, vzdycky akorat vytahnu zmrzlou placku, a za par minut je jako cerstve rozbalena.

Mrazit udelane burrita bych teda nechtel. Kdyz mi zbydou suroviny, tak je radsi dam do lednice a delam burrito vzdycky na cerstvo. Nahazet to na tortillu a zabalit mi prijde jako min prace nez to rozmrazovat.

A co se domacich tortill tyce - ja jsem fanda jakychkoli domacich placek, ale je to stejne vzdycky hrozna jebacka, co mi prodlouzi chystani burrita tak na dvojnasobek casu, a vetsinou se ty co udelam nedaj dlouhodobe tak dobre uchovavat jako kupovane. Navic na to abych si delal 30-40cm placky nemam uplne panev teda :)

A hlavne s tortillama to mam casto jako ripper, proste tam nahazu zbytky vseho mozneho, pridelam cerne fazole, ryzi, nakrajim zeleninu a zapecu v kontaktnim grillu, je to rychlovka, kdyz se mi nechce srat s varenim.

Jasny,u me jde ale o to ze delam neco pro rodinu,takze meal prep je dulezitej.
Pritelkyne toho ma dost s malou,nezvlada/nechce furt varit (sem s tim ok). Jidlo z obchodaku uz se blizi 300kc na osobu.

Takze neco uvarim,jenze chci taky cas pro sebe kdyz se vracim v 7-8 vecer domu,takze udelat tortilly na 2-3 dny s tim ze jedna porce muze byt zamrazena je fajn reseni.

Jenze ty male to chce tak 2 na poradny obed na osobu (2+1 osoby),to uz je celkem 15 malych tortill i pro dceru a to je znat :D zlatej caserolle apod,to udelas snadno vicedenni porci

jako jo no,nakonec mate pravdu - udelal sem nakonec ty male tortilly pze sem se nechtel srat s pripravou testa atd,uz jen to cisteni kolem je na hovno.
Spis se mozna jen snazim najit vyuziti pro domaciho bosch robota co sem dostal :D
kazdopadne kebab stanky urco nekde ty vetsi tortilly na durum berou a hodily by se..

"Mrazit udelane burrita bych teda nechtel." - kdyz mas nejakou dobrou s rejzi,guacamole apod (mrkni na ten recept) tak to hodis na 20min do trouby v alobalu ve kterym si to zamrazil - mezitim co pripravujes stul,dceru,piti atd. no effort,po navratu s ranniho vyletu super reseni.
stejne tak kdyz chci neco do prace kde si neuvarim,vzit zamrazenou tortillu a dat ji rano do firemni lednicky staci a mam pak obed.

berou je v makru :)))

Jojo, viz Pitris, fakt si skoc do Makra, tam maji nejlepsi tortilly, jsou velke, je jich v tom baleni randal, a cenove myslim taky vychazi nejlip.

jako to je momentálně fakt jediná výhoda makra - věci které jinde nemají... a pak tyhle megapacky... kde jsou doby, kdy se tam jezdilo na nejlevnější nákup obecně :/

se musím pochlubit, páč mám fakt děsnou radost - dneska jsem se konečně odhodlal a jal se vypálit novej wok, abych už nemusel používat tu teflonovou příšernost, kterou jsem měl doteď. a už na první pokus hlásím až neočekávanej sukces! teď zbytek dne neopustím kuchyni :)

https://i.imgur.com/X6ibHLw.jpg

co mas za wok? vypada to dobre, dal bych si :o)

wok na sklenene plotne to musi byt zuzo, ale jinak nic proti =)

OT: Tu Hario konvici mam taky, ale skoro nikdy se nedonutim ji postavit na sporak :) misto toho jedu rychlovarnou :)

Pekne se ti leskne, dobra prace :)

úplně obyč ocelovej asi za sedm stovek, výrobní cena podle mě tak pade. bral jsem ho spíš na test, jestli to vůbec má v domácích podmínkách smysl, zatím to vypadá dobře :)

iassai> holt pracuju s tím, co mám :) když jsem kdysi řešil, jestli plyn nebo indukci, tak jsem zpětně fakt rád, že jsem volil druhou variantu. ale stejně si na jaro pořídím plynovej hořák na terasu přesně z tohohle důvodu.

atti> já ji mám na sporáku furt, ale používám ji jenom na kafe, vedle mám ještě větší na vodu. rychlovarnou nevedu, indukce je cca stejně rychlá :)

mightning> dík! rdousil jsem ho přes hodinu na plynovým grilu :)) chce to ještě doladit, ale jako základ zatím dobrý.

https://www.seriouseats.com/foolproof-pan-pizza-recipe

Uz delsi dobu jsem chtel udelat kenjiho foolproof pizzu.
Bez hneteni a zvladne ji i noob jako ja ? Super !
Zjistil jsem ze musim byt presnejsi s mnozstvim vody,ze jsem marnej s tim delat tim special pohybem kouli z testa ale ze i kdyz clovek naseka nejake chyby tak je to naprosto paradni recept a pizza ohromi vsechny kolem.
+400% zlepseni nad tim co delali znami kdy do plechu mrdnou koupene pizza testo a potrou to bolonskou :D

vysledek: https://imgur.com/a/9HKfpaW

To vypada dobre, diky za tip. Zkousel jsem uz nekolik ruznych test na pizzu, ale nikdy jsem s tim nebyl spokojeny. V domacich podminkach ty tenke pizzy proste uplne nefungujou. Chtel jsem misto toho jit po fluffy pizze, a pouzil na to testo na focacciu, ale s vysledek taky nebyl uplne to, co jsem si predstavoval, takze priste urcite zkusim tohle :)

Tohle nebude uplne tenka pizza,furt se to blizi vecem jako pizzahut spis nez neapolu.
Ale narozdil od jinych pokusu je tohle fakt jednoduche a je to mnohem blize pizze nez kolaci :D Zkus to,myslim si ze budes hodne prijemne prekvapen. Nemam cast iron tak sem dle tipu v receptu pouzil takovou tu obruč na koláče a fungovalo to s tím suprove, akorat sem pak spodek pizzy jeste vic dopekl na panvicce nasucho na 3 minuty.

Foccaciu budu zrovna delat taky,na tu je na internetu hodne oblibenej tenhle recept,opet bez slozite prace s testem :)

https://www.bonappetit.com/recipe/easy-no-knead-focaccia

jo a urcite zkoukni to video co je nahore. typek ma hlas jako creepy pedofil a hodne deadpan vtipy ale na treti zhlednuti me prisel svym zpusobem super a dobre ukazuje nektere veci kterym neni v receptu venovano dost detailu.

Hele myslim, že Kenjiho tady každej už zná jak svoje boty, ripper na tom už deset let usilovně pracuje :D

Jinak obecně u pečení jsou ty poměry důležitější, než u jakýhokoliv jinýho vaření...learned the hard-way při pečení chleba...tam je i malá odchylka kurevsky znát :)

Nicméně pizza jako kudos, wow. Já dělam doma rozkvasovou pizzu (seru na to, jestli to splňuje parametry pizzy nebo ne) z domácího kvásku, kynutou přes noc v lednici a je to boží :)

na tohle se taky chystám už delší dobu :)

yeast - stačí nějaké to sypké droždí z pytlíku?

zatím jsem v té panvi dělal ten obrácený koláč - on to měl s broskvema nebo s čím, ja použil jablka a trochu jiné těsto a paráda (příště ale přidám nějaký rozinky a skořici)

drozdi: https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001120059226
mouka: https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001120059226
mozarella: https://www.albertdomuzdarma.cz/shop/Mlecne-a-chlazene/Syry/Blocky-a-strouhane/Ostatni/Mozzarella-strouhana/p/27276686

@panta: jj,v tom videu je ale nekdo jinej,kdo je fakt divnej :D je to ale kenjiho recept a patri mezi ty znamejsi :)

Jinak i Kenji nekdy streli vedle..
U te omacky tvrdi jak je to ta spravna,tradicni NY omacka na pizzu ale v komentech je to docela shitstorm kde mu mraky ruznych kucharu z proflaklych NY pizerii rikaji ze to do ni ma daleko,ze se rozhodne nema varit a ze ji dela bez chuti.

https://www.seriouseats.com/new-york-style-pizza-sauce

Za me nicmene ok,hlavne nevim jak ma chutnat NY omacka :D

https://www.pedroeshop.cz/cerne-pendreky-1-kg.html
Kúpil som si a je to špica, neříkám, že to je zdravý a tak. Cve tulipe, ale to zná přece každý, to se prodává už sto let po 1 ks běžně v supermarketech. Inu to prodává, ale nejspíš to tam leží bůh ví jak dlouho, když jsem si to koupil v minulosti, tak to bylo tvrdé jak policejní obušky. Pendreky v těch objemnějších baleních jsou furt stejná oldschool kvalita, měkčí a poměrně intenzivní lékořicová chuť. Btw jsem měl i nějaké konkurenční pendrek výrobky a tyhle jsou nejlepší no.

Nikdy jsem neměl rád pendrek. Sorry jako.

jn, je to hnus... když už, tak ty kyselé nesmysly :)

Okurky?

tohle je lekorice, pendrek jak to zname z detstvi je neco uplne jinyho

lekorici je milion typu, je to love it or leave it

fuj

Pendrek je pre mna fuj, ale mam doplnujucu otazku: Mas rad Ouzo? :)

Myslíš ten řecký národní nápoj? Ten jsem nikdy neměl.

Ouzo, Pastis, Sambuka, Raki, Marie Suzette - vyborny napoje!

Ano ten, voni a chuti ako pendrek.

pendrek ma chut jak Ricardo nebo 51.. pendrek je regaliz, tyhle napoje jsou anis.. spis maj chut jak pasta na zuby nez jako pendrek =)

A co vrchol vsech hnusu Salmiakki vodka?

to neznam :D ale fini tu lekorici solej fakt bohate. to ve cloveku zanecha vzpominky

Tem vzpominkam se v odbornych kruzich rika PTSD :)

V ouze je lekorice a mne to proste dost vyrazne smrdi a chuti po pendreku :)

pro všechny milovníky lékořice doporučuju švédský salt skum :))

v kanclu v Applu jsme měli tradici, že kdo jel na dovolenou, přivezl ostatním vždycky nějaké "sweets", jenom Skandinávci po návratu ze svých domovin vždycky všechny trolili těmahle pičovinama

Cokoliv s prichuti lekorice je hnus velebnosti.

Lékořice nemám rád. Ale anýz v přiměřeným množství mi nevadi

Osobně v těchto dvou chutích v zásadě nevidím rozdíl.

https://images.app.goo.gl/S9p8e24A5MZoQskW6
Anýz měla velký tomatoes

my man :DD

Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.
Vytvořeno	26. prosince 2015 22:43
Autor	BroER
Moderátor	2/D

místnost: Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.