Almazan Kitchen je uplne epic, kamarad mi z toho nedavno neco linkoval a od te doby jsem videl urcite dobrou dvacitku receptu. Skvele to vypada, dobre to zni (s tou ASMR cooking nalepkou nejsou daleko od pravdy - ty zvuky praskani ohne, zurceni potucku a krajeni vseho mozneho si sednou dohromady), nikdo tam zbytecne nekeca a ten srbskej strejda je zjevne rozeny zalesak. V lete urcite neco jednodussiho zkusime :).

Viz vren, almazan kitchen mam odebíraný už pěkně dlouho a pravidelně se tam chodim pokochat :)

ja to jeste neznal. jakoze ASMR hadr :o)

yay, to je dobrý... dík za tip :)

Boží videa :)

Btw zkoušeli jste někdo pracovat s takovým nožem?

já mám tehle - https://grily.heureka.cz/philips-hd-4467-90/
a spokojenost. asi jediný důležitá věc jsou vyndatelné ty pláty, abys to moh umýt, jinak si dokážu představit, jaé by bylo peklo to mýt...

Nekpuj si to. Bude ti na to doma akorát sedat prach.

Podívej se na catler

je to absolutní pičovina, fakt to nekupuj.
Jedna jediná věc, na kterou to doma používáme jsou toritilly, které v tom zapékáme, protože nastavitelná výška toho vrchu je na to ideální.. a pak to zase 3-4 měsíce stojí netknuté (btw žena to dostala na vánoce od svojí matky, která má kupování takovýchto zbytečných kokotin jako koníčka, jinak bychom to neměli samozřejmě :))

No měl by to být dárek pro tátu, mluvil o tom, tak mu to chci koupit.

ta myšlenka, která stojí za tím co píšu, je že si nedovedu představit jedinou věc, která bude na kontaktním grilu udělaná snáze nebo lépe než tradičním způsobem.. takže pokud to chce kvůli nějaké specifické věci, která mu jinak nejde vařit, tak to chápu. Ale pokud to chce jen proto, že to je "dobrá věc", tak není :)

Tak chce to asi domů, prostě to vyzkoušet a pak na léto ven na zahradu, když se nechce rozdělávat normální gril, kvůli dvoum masum. (?)

dostali jsme ho predloni na vanoce (tefal, rekl bych ze je to tenhle: https://grily.heureka.cz/tefal-meat-grill-ultra-compact-600-classic-gc305012/# ) a celkem ho vyuzivame. Rano na slaninu k vajickum, obcas na maso nebo kdyz mame starsi pecivo, tak ho tam proste dame rozpect

Samozrejme, ze to neni must have do kuchyne. Na druhou stranu mame treba i ryzovar, bez toho se taky vetsina lidi obejde, ale my pro nej vyuziti mame

+ grilovany hermeliny :)

tyhle tefaly jsou taky good, zvažoval jsem, ale philips jsem v té době měl výrazně lenější :)

a jinak viz ty, pokud na to v kuchyni má člověk místo, tak je to fajn. jak na maso (steaky, burgery), tak třeba na zeleninu, atd... nejhorší je to mytí mno :)

https://www.alza.cz/tefal-gril-clasic-uc600-d197223.htm
Rodiče mají tenhle a je dobrej. Využití je z 80 % na zapékání různých sandwichů na svačiny, takže to valí skoro denně. Lze na tom grilovat doma ryby, já minulý týden dělal lososa a fajn. Občas maso do hamburgeru, nic co by ale nešlo připravit i bez toho.
Základ jsou ty vyndatelné pláty. Se spolubydlama máme gril co je vyndatelné nemá a to už je tedy stroj opravdu totálně k hovnu..

:-)
Jasně rozpékání pečiva a grilované hermelíny, to taky jedem.

pro tátu bych mu koupil robejška, tuhle nedávno na něj byly reklamy na všech billboardech, takže na něm něco bude, reklamy nelžou

+guzo
oba jste linknuli stejnej gril, ale na Alze stoji o 600kč vic :D

hoši threadhijack vlastním egocentrismem... normálně si to vytisknu a šoupnu na dárky
https://realiste.cz/C1258072003EAB12/CC3C2A6890DCDE8CC12581070075C37C/$file/zmena_stylu_Rob_03.jpg
https://realiste.cz/C1258072003EAB12/CC3C2A6890DCDE8CC12581070075C37C/$file/zmena_stylu_Rob_01.jpg
body za styl tři miliony

Dva buzíci Noximové.

Máme tenhle https://grily.heureka.cz/catler-gr-4011/
... a dobrý, děláme na tom každou chvíli něco. Masa, tousty, vafle ... záleží na tobě, jak moc to budeš používat. Akorát jak říkal Pitris, umývat je voser. I když se tam nic nepřichytí, protože to je nějaký teflon neboco. Ale kouknout bych na něco, kde se dají ty desky vyndat

abych rek pravdu, tak myti mi prijde hodne v pohode. V podstate to vetsinou staci utrit kuchynskyma uterkama, kdyz jsou ty desky jeste teply. Az kdyz to nekdy zaschne nebo na tom delame nejaky maso s marinadou, tak se opravdu hodi ty vyndavaci desky

Requestnul jsem od ženy její recept na nejlepší perníky ever, tu je:


Perníčky


Dávka na cca 4 plechy

- 250 g medu

- 100 g másla

- 500 g hladké mouky

- 100 g mletých vlašských ořechů

- 250 g cukru moučka

- 2 celá vejce

- 1x prášek do pečiva

- nastrouhaná citronová kůra



Koření*

- anýz

- fenykl

- badyán

- nové koření

- hřebíček

- skořice

* množství koření – dvě kávové lžičky od každého (před pomletím/umlácením v hmoždíři), ALE skořice dáme 4 lžičky (v již pomleté formě)


___________________________________________________________________________



1. Máslo a med rozpustíme, smícháme dohromady a necháme vychladnout.

2. Všechno ostatní i s řádně rozdrceným kořením smícháme dohromady, pořádně prohněteme rukama. K dispozici je třeba mít pomocníka, který případně přisype mouku, protože těsto kvůli medu hodně lepí.

3. Uhnětené těsto hezky uhladíme a uplácáme a zabalené do potravinové fólie dáme na noc do chladu či lednice.

4. Před samotným vykrajováním hvězdiček a divé zvěře těsto cca 2 hodiny předem vystavíme pokojové teplotě.

5. Rozválené těsto má na vykrajování tloušťku ideálně 0,5 cm.

6. Před pečením vykrájené tvary potřeme rozkvedlaným vajíčkem.

7. Chceme-li zdobit kořením jako jsou mandle, lískové oříšky, rozinky, nové koření, hřebíček nebo kávová zrna – ZDOBÍME PŘED PEČENÍM – koření do perníčku trošku zamáčkneme, ale částečně koření drží právě díky rozetřenému vejci.

8. Sněhem zdobíme samozřejmě PO pečení J

9. Perníčky pečeme na 160 °C v horkovzduchu dva plechy naráz cca 15 minut (perníčky je třeba pozorovat – trochu naskočí, každá trouba peče jinak, čas může být 10, ale 20 minut).

10. Pro správnou konzistenci o Vánocích perníčky pečeme alespoň týden před Vánoci, aby perníky stihly změknout. Perníky skladujeme v krabici vystlané alobalem, přikryté alobalem a s dvěma kousky rozkrojeného jablka, kterému vytvoříme „mističku“ z papíru a dáme do dvou rohů krabice – zajistí perfektní vlhkost vzduchu a perníky změknou tak, jak mají

Ja delal predevcirem neco podobnyho jak tady nahore, akorat jsem vsecko smichal dokupy naraz, nechal chvilku odpocinout a upekl. Bylo mekke hned a chut k nerozeznani od jinych.

zkus tenhle recept, sice není přímo vánoční, ale pošmákneš si i tak: https://erowid.org/archive/rhodium/chemistry/meth.rp.html

Jo, bez tohohle by vanoce v Sudetech nikdy nebyly to prave <3.

Njn, udělat plněnou papriku už není v módě. Dneska se všechno frituje.))

btw: Nanuk by to mohl prubnout a poreferovat jako s tatrankou. Akorát toho masa by mi bylo asi líto. :)

Ešte pred chvílou som bol hladný.

Jsem se proklikal k tomu blogu, ze ktereho je to prevzate. Hned jak jsem videl nadpis v polstine, prestalo me to prekvapovat :).

bronislawa70.blox.pl

Haha, polovina receptu jsou nejake hnusne rolady z vajec a aspiku, to jsem myslel, ze se naposledy zralo na vyrocnich sjezdech polskych komunistu :))). To si nenechte ujit :).

bronislawa válí

Koukám jsem si k vánocům místo precision cookeru měl koupit kuchařku od Bronislawy.

Všetky tie zvieratká a pičoviny čo z toho robí ma dostávajú, tolko práce a úplne na píču. :)

Holy shit, to je dobrá hitparáda :D

Takze si to shrnme. Polska kuchyne v kostce:
- jajka
- kurczak albo mieso mielane
- galaretka
- majonez albo smietana
- kapusta
- ogorki
a cokoli dalsiho je v podstate navic a zbytecne :)).

takze polska kuchyne je takova obdoba tveho obhajovani EA

touché :)

Cywe, ty mrkve, takového úsilí kvůli takové hovadině už jsem dlouho neviděl:)) Ale Broňu to očividně baví

rozumím tomu produktu, ale ne tomu, proč to je na hithitu :) mno jestli jako reklama, tak dejme tomu

:)) to se mi docela líbí... akorát teda kde pak člověk bude brát tu silici? to hádám v tescu nekoupím...

soxhletův extraktor má snad doma každej, ne?

Napadá mě candy land nebo jak se to jmenuje na anglické... Mají tam tisíc a jednu americkou sladkovinu, keks i pití, tak by mohli mít i tohle. Případně mohli sehnat.

candy store to je

jojo candystore, drahy svine :D
jinak jeste me napadl marks&spencer

si to vyrob doma, to neni zas tak slozity
https://www.yummly.com/recipe/Traditional-Eggnog-513246?prm-v1

dtto.. taky jsem koukal.. me byli nesympaticky uz od toho prvniho burgerfestu na miraku, kde se chovali celkem arogantne

2 words... demolition man :))

poprvé (a zjevně naposled) jsem byl před měsícem, burger lehkej nadprůměr, ale bylo to tam dost buranský, takže žádná škoda.

Wow, cekal jsem dost, ale ta podestylka pod regalama... To bys cekal mozna v demolovane socialni ubytovne.

jsem si vůbec nevšiml, že tam je galerie... no pěkné... :X :D

Bejzment jsem nikdy neměl moc v lásce a když jsem tam byl posledně někdy v létě, protože měly všechny hospody v blízkým okolí plno, tak jsem se pak děsně posral. tak se asi vysvětlilo proč...

Ani nevím,že někdo takový žil.

do takovejch nechodim

hip burgrárny, kámo...

jo, taverna vlastne nejak podobne zavirala.. ale tam sem tak 2 roky nebyl .))

Budes se muset snizit na uroven plebsu a jit nekam, kde ti sice daji vecer nazrat, ale na hajzlu ti sluha neutre prdel.

v restauracích neseru

Ani obsluhu? :)

v hipsterských barech dostane nasrané akorát na talíři

Oh boy, tak to bylo brilantní :D

Upřímně jsem nikdy nevařil dle návodu. Vždy jsem "středy" nechával, protože mi přijdou jako nejchutnější část ovoce. Ale pak to nevařím tři dny. Jen dva... :) A recept? Trocha soli, česneku, pepře a bazalky. Nedávám nic, čím bych si nebyl jistý, že nepřijde do následného pokrmu.

heh, zrovna par dnu zpatky mi zena vycetla, jakej jsem burzoust, ze ty stredy vyhazuju :))

jinak delam to takhle - na olivaci chvili ohrivam na tenky platky nakrajeny cesnek (+ chilli papricku)
pak tam caknu rajcata (bez stredu), pridam pepr, sul a vodu z testovin, varim dokud nejsou skoro hotovy spagety
pak tam dam kousek masla a bazalku, vrhnu tam testoviny a pridam parmazan, nebo podobnej syr.
na taliri zakapnout olivacem.
done.

Imho by tam ideálně mělo přijít pod to spíš trocha vývaru, ale kde ho vzít, že.

Mně to přijde taky škoda vyhazovat, ten střed má pořád celkem výraznou chuť. A jinak to dělám téměř identicky jako mightning akorát místo másla dávám smetanu.

vzhledem k běžný kvalitě rajčat používám z 99% konzervovaný celý, výsledek je téměř vždycky lepší. tudíž středy samozřejmě nechávám :) ale to ostatně nechávám i u čerstvejch, je vždycky lepší to dýl vařit, než tu tekutinu předem odstranit.

ohledně receptu záleží, co s tou omáčkou pak plánuju, ale pokud to má bejt úplně základní rajčatová k těstovinám, tak mám úplně bulletproof recept, kterej funguje překvapivě skvěle - do pánve hodím rajčata, přivedu k mírnýmu varu, přihodím máslo (HODNĚ!), a na poloviny překrojenou cibuli či dvě (doporučuju trochu experimentovat, aby to zase nebyla cibulačka:), sůl, pepř a nechám na co nejmírnějc vařit cca 45 minut a cibuli nakonec vyndám a vyhodím - toť vše :) pak už jenom trocha vody z těstovin, pokud je potřeba, hromada parmezánu, a je hotovo.

je samozřejmě možný přidat česnek a chili, případně bazalku, ale ač to jsou suroviny, který jinak dávám úplně do všeho, tak tady je klidně oželím, protože tomu nic zásadního nepřidávaj.

Hej ten recept mas od Marcelly Hazan, ze? :) To robim rad, ked sa mi chce srat s gnocchmi (boze to je priserne sklonovat), ale zajtra mam rande s moslimkou s Inflammable Bowel Disease, co je neuveritelna mnozina no-no surovin :D
Nad cibulou som rozmyslal, pretoze ju cpem aj do Amatriciany, za co by ma tam umlatili topankami asi, ale nakoniec som sa na to vysral. Az na vodu z cestovin som to dal ako teda vsetci v threade, pretoze cestoviny si spravim az zajtra rucne :)

je fakt, ze konzervovany jsou uplne v pohode, a v zime budou beztak lepsi. ty pouzivam taky cely. ale jinak je pro me krasa tohohle jidla v tom, ze behem toho, co nachystam spagety, tak mam hotovou tu omacku, 15 minut max. ale s tou cibuli to zni taky cool

yep, přesně... pořád jedna z mejch nejoblíbenějších kuchařek ever :)

No je tam spusta vtakovin, ale zas aj super veci (napr. jej amatriciana je najlepsia verzia co som skusal). Ale dpc mierky typu 3 lyzice cibule tam musela prepasovat al kaida

Počkej, takže tobě vadí střed, protože v sobě má vodu a pak tam stejně naleješ vodu? :)

mne vadej seminka, ne voda ;)

plus takova ta bila vec vprostred

no, je fakt, že mi doteď rezonuje v hlavě vzpomínka, kdy cca někdy patnáct let nazpátek americká kamarádka projevila doslova zděšení, že semínka z rajčat nevyhazujeme a normálně jíme :)

miguel> jo, je fakt, že většina receptů trvá na poměrně přesnejch mírách, ale pak se tam objeví něco jako "středně velká hrst mouky" :)

njn, já tohle zažívám stále s paprikou. Všichni, co znam vyhazujou jadřince celý z papriky...já jako bulhar jsem zvyklej je žrát prostě. Tuplem, když jde o papriku vařenou/grilovanou/pečenou, tak prostě ten jadřinec je naprosto skvělá chuťovka. U syrový to asi chápu na jednu stranu.

Na druhou stranu třeba jsou lidi, co sežerou celý jabko a zbyde jim jenom šťopka, to zas nedělam já.

Ja takhle sezeru cely meloun

a to ho ani nekrájíš co? :D

Jakože I se slupkou? :D

Panta: já se takhle naučil jist jabka jako malej, bo se mi nechtělo zvedat od kompu a vyhazovat to :)) a když to někde leželo, začalo to brzy hnít :)

fuj, jadrince od jablek jsou humus a horni i spodni kraj byvaji plne nevymytelne spiny. ne kazdy sedlacky zvyk z vychodni evropy je dobry. :P

Taky kořenová zelenina je skvělá celá. Vyhazovat nať třeba z mrkve je vyložené plýtvání.

Tak já to takhle vnímám taky :D Jařince od paprik jsou ale něco jinýho, žádnej bordel tam v nich neni a chuťově je to (tuplem pečený/vařený) superdobrý. Jadřinec od jabka je humus chuťově + ty konce jsou plný bordelu.

Konzervy pouzivam tiez cez zimu, ale tu uz je takmer leto :) Plus teda vraj konzervovane paradajky madam nemoze. Pecorino zvazim, obecne som jeho velky fanda, ale parmezan ma svoje miesto tiez. Alebo dam pol na pol.

cywe jake obstrukce. post tits aspon, at ti muzeme rict, jestli to stoji za to ;)

Hele, to mě zajímá, na co třeba použiješ nať z mrkve?

Na pesto

Bolo to orgazmicke. Aj omacka bola fajn.

No uz co to o jej diete viem, tak som sa jej len spytal co z toho moze. Syr som dal az na cestoviny, inak toto bolo celkom halal :)