místnost: Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.
slow cooker/pomalý hrnec/crockpot - kdo ho máte, co v něm děláte? my ho dostali jako postoupený dar snad už před dvěma rokama a zapojil jsem ho poprvé dneska, když jsem se dočetl, že je trhané hovězí nejlepší dělat v něm. ale klidně bych ho konečně začal používat víc, tak sem jdu pro nějaká moudra.
tenhle článek mě kdysi odradil od toho si ho koupit, ehm...:)
https://www.seriouseats.com/why-pressure-cookers-are-better-than-slow-cookers
ale na konci jsou zmíněný taky nějaký výhody, aby se neřeklo.
https://www.seriouseats.com/why-pressure-cookers-are-better-than-slow-cookers
ale na konci jsou zmíněný taky nějaký výhody, aby se neřeklo.
Tak hlavne trhany veprovy a kari, ale da se i gulas, stew, klobasy v rajcatove omacce s fazolema (takovy fancy, homemade trenciansky parky). Pokud to ma tekutinu/sauce, tak se to da jebnout do slow cookeru.
Mě na slow cookeru hlavně baví to, že to tam namrdáš a za 4h nandaváš na talíř. Nula hassle, nula práce...to je pecka prostě :)
A ono je to u tehle jidel s obycejnym hrncem nejak jinak? :) Taky to vzdycky akorat namrdam do litinoveho hrnce a necham nekolik hodin varit a je to :)
Musis vetsinou doplnovat vodu nebo s tim obcas zamichat, asi bych si uplne nelajznul nechat jidlo varit na sporaku a odjet do mesta. Slow Cooker bezne vari i kdyz nikdo neni doma.
2Panta: Jj, verim Kenjimu, ze ten pressure cooker asi dela lepsi jidla, ale slow cooker je ultimatni "nechce se mi s tim jebat" solution.
2Panta: Jj, verim Kenjimu, ze ten pressure cooker asi dela lepsi jidla, ale slow cooker je ultimatni "nechce se mi s tim jebat" solution.
nerejpu, ale - četli jste ten článek celej? :)
Ne, protoze je to dlouhy a neni to nijak relevantni k diskuzi, jelikoz sairon se nepta, jestli si ma slow cooker koupit, ale co s nim delat, kdyz uz ho ma doma. Informace, ze pressure cooker je lepsi, mu je vcelku k hovnu :)
ehm, trochu viz azeroth, no. jinak papiňák máme doma taky a v něm jsem zrovna včera dělal guláš, takže z článku jsem se k původnímu dotazu dozvěděl akorát to, že v tom mám příště zkusit karamelizovanou cibuli, kterou jinak dělám fakt nerad. btw. dělat ji v papiňáku mi přijde jako píčovina, protože do něj nevidím a zásadní u ní je odpaření tak akorát vody, kde papiňák dělá právě opak.
sorryjako, no :)) s tou cibulí v papiňáku mi to mimochodem taky připadá jako blbost, takže ani slow cookeru bych moc nevěřil. jinak se tu podle mě nemůžeš dozvědět nic, co bys už dávno nevěděl, ale třeba se mýlím. tímto se jdu vyprovodit z threadu :)
zkusil jsem pogooglit nějaký obrázky a vypadá to, že to asi tak zlý není, tady je nějaký srovnání: https://www.thekitchn.com/we-tried-6-methods-of-caramelizing-onions-and-found-a-clear-winner-22943341
na druhou stranu, ten papiňák - surprise, surprise - je fakt napiču, protože z toho vznikne řídký bahno: https://www.seriouseats.com/pressure-cooker-caramelized-onion-recipe
někdy zkusím (ve slow cookeru) a poreferuju :)
na druhou stranu, ten papiňák - surprise, surprise - je fakt napiču, protože z toho vznikne řídký bahno: https://www.seriouseats.com/pressure-cooker-caramelized-onion-recipe
někdy zkusím (ve slow cookeru) a poreferuju :)
jinak teda trhaný hovězí bylo BOŽÍ. dělal jsem z kližky, ráno jsem ji nechal zatáhnout na pánvi, potřel česnekem, tymiánem, pepřem a solí, zasypal v hrnci cibulí a nechal 8 hodin na high. k tomu ještě domácí burgerový housky a olizujeme se ještě teď. úžasně libový, plný chuti, dávám 4,5 kadibudek z 5.
a jasně, stejně tak jsem to mohl dělat hodinu-dvě v papiňáku a dosáhnul bych stejnýho výsledku. jenže ten nezapnu ráno před prací a večer na mě nečeká hotový jídlo.
a jasně, stejně tak jsem to mohl dělat hodinu-dvě v papiňáku a dosáhnul bych stejnýho výsledku. jenže ten nezapnu ráno před prací a večer na mě nečeká hotový jídlo.
Yep, ja vetsinou pouzivam veprovy plecko, pak to pocepram bbq omackou, narvu do bulek s coleslawem, perfektni party jidlo :)
Co ze udelas s tim masem a BBQ omackou? 🙂
Trocha ropy doda trhanemu veprovemu rozhodne smrnc, je to jeste jine nez umami
Však normálně to pocépráš, ne?
Myslis pocabráš? :P
Tyjo, pořád se nechytám. Nebo možná - babička používala slovo "pocabráš" či "nacabráš" (které už jsem ale potom od nikoho neslyšel), což znamenalo, že někam něco ledabyle - úmyslně či neúmyslně - nakapeš (tj. "Nacabral jsi do předsíně vodu z deštníku"; "Pocabráš buchtu navrchu čokoládou"). Je to ono? Máme tu novou klemru/klendru? :)
Jinak tohle není trolling - prvně mě fakt napadlo, že se to s diakritikou čte "počeprám" a má to něco společného s načechráváním :).
Céprat v hantecu je neco jako plytvani/hyreni tekutinou s trochou kreativity to jde pouzit i v kontextu hojne polit neco v kuchyni :)
Takze je to "polit hojne", nikoli "pokapat". Ok, diky za objasneni, tohle jsem fakt neznal, nastesti hantecovou kucharku asi nikdy potrebovat nebudu :).
taky znam a pouzivam pouze pocabrat, ale kdyz to takhle clovek cte, to je strasne slovo :D
jiná možnost než "počeprám" mě taky nenapadla, ty další varianty nedokážu ani přečíst :D no nic, jdu si něco namražit. asi okurek.
Tak já dávám věci na mražák běžně, akorát u toho okurku to nedává smysl, tomu stačí lednice, tam je dostatečná klemra.
technicky vzato, není lednice to samý jako mražák? na okurek bych radši použil chladnici, ta udržuje nadnulové teploty!
*ba dum tss*
*ba dum tss*
Chladnice chladí
lednice ledí
mražák však mrazí
ten nám to kazí
Okurka okurkem býti nechce
Gender však okurce změníme lehce
Okurek bude se vznášeti v nálevu
Okurku uvítáš v salátu, na chlebu.
lednice ledí
mražák však mrazí
ten nám to kazí
Okurka okurkem býti nechce
Gender však okurce změníme lehce
Okurek bude se vznášeti v nálevu
Okurku uvítáš v salátu, na chlebu.
Pro nás normální mrazák mrazí a najednou máš po básničce :)
Hosi, bez legrace. Ja znam jen nacaMrat - pouziva to deda. NacaBrat vidim poprve zivote..vyznam stejnej.
tak nacamrat se jsem slyšel používat docela často... :)
Ok interakce pocepram > čepro > ropa dodá chuť byla vrcholem dnešního dne, díky :D
A já teda znám nacamrat významově jako se ožrat no...:D
znam to s nacamrat stejne
vsak do sebe camras chlast, az jsi nacamrany :)
*mindblown*
makes sense :D
makes sense :D
lidi na morave jsou fakt zvlastni...
nj, je treba to neustale psat..o prazacich se to vi
ono se to tady už nedávno řešilo v kontextu francouzský cibulačky, kde jedlá soda poměrně výrazně zrychlí karamelizaci (no, prakticky vzato spíš "rozpad") zvýšením ph, ale druhotnej efekt je změna barvy a hlavně konzistence. kdysi jsem to zkoušel, když jsem dělal nějaký indický kari, a výsledek se mi teda velmi nelíbil. u toho linknutýho papiňákovýho receptu ze SE je vyloženě zmíněný, že tenhle postup už nedoporučujou, ale současně je tam přímo link na další recept, kterej nedoporučujou taky :D trochu nešťastný, no.
ale dej vědět, jak to dopadlo ve slow cookeru - teoreticky by to mohlo fungovat, protože nepřidáváš žádnou další tekutinu. a věřím, že tý kližce předchozí zatáhnutí na pánvi velmi výrazně pomohlo :) bez toho si to právě moc neumím představit.
vrennatic> ach, epic! "okurka okurkem býti nechce" = raný www vibes :))
okurku rád si dám v tonicu, v ginu,
citron i led však nikdy neopominu,
jsou to kamarádi, vždycky po ruce,
ale okurek? to je mražák v přestrojení,
nepřítel v masce, v převleku, v paruce.
ale dej vědět, jak to dopadlo ve slow cookeru - teoreticky by to mohlo fungovat, protože nepřidáváš žádnou další tekutinu. a věřím, že tý kližce předchozí zatáhnutí na pánvi velmi výrazně pomohlo :) bez toho si to právě moc neumím představit.
vrennatic> ach, epic! "okurka okurkem býti nechce" = raný www vibes :))
okurku rád si dám v tonicu, v ginu,
citron i led však nikdy neopominu,
jsou to kamarádi, vždycky po ruce,
ale okurek? to je mražák v přestrojení,
nepřítel v masce, v převleku, v paruce.
:))). Ja myslim, ze okurku jsme tu rozebrali pomalu jak Vergilius, dekuji za spolupraci :).
pres jihomoravske koreny v rodine pouzivame variantu "cébrat" :))
"spravne" nebrnensky je to cejprat, jako vetsina tech -ej- prechazi v hovoru v é
jebat brno, mluvim o vranovicich :))
sak do vranovic na lont to tam nekdo evidetne dotah z brna a mistni pasri, co to uplne negomali, to tam zkomolili jeste dal.))
nevěděl jsem, že tu zabloudím pro poezii, dobré:D
a crpku něčeho si dáváte?
tohle je brutalni, jsem nikdy nechapal takove lidi..osmahnuta cibluka, cesnek, brambory, nejaky burt a trocha kapusty a ve finale to zaleje snad litrem VODY. dyt to musi byt kedr jak cip
https://youtu.be/jO0kDurSQdk
https://youtu.be/jO0kDurSQdk
Tyvole, proc se tyras recepty podobneho typu :). Nevydrzel jsem to az do konce, ale jenom ze sceny, kdy pani nahazela do hrnce krajenou cibuli a pak ji - asi, neni to videt - zalila olejem a zacala "opekat" za studena, me chytaly mrakoty. Je to asi pokus o polevku Caldo verde (ktera muze byt vyborna, diky ripperovi za tip), ale je tam uplne vsechno spatne od surovin (burt misto choriza, mlask!) az po postup :).
"nejaky burt" je ta pani sak sotva dejcha!
cim bys to zalejval ty? rumem?.))
Myslim, ze tam preskocila krok, kdy tam hodi bujon. Jinak me tenhle styl vareni nijak neuraci. Jedl jsem zelnacku v podobnym stylu a nic spatnyho to nebylo.
Myslim, ze tam preskocila krok, kdy tam hodi bujon. Jinak me tenhle styl vareni nijak neuraci. Jedl jsem zelnacku v podobnym stylu a nic spatnyho to nebylo.
tak paní je ze staré školy .. mě se líbil ten její pidinožík :)
Ale tak dal bych do toho aspoň kostku zeleninového bujonu a dalo by se
Ale tak dal bych do toho aspoň kostku zeleninového bujonu a dalo by se
jo, tupej pidinožík nesmí chybět, byť na kapustu vytáhne BIG GUNS!
spíš mě u těhle důchodců, který se neustále odvolávaj na "recepty našich babiček" fascinuje, že při tomhle způsobu krájení maj ještě aspoň dva prsty na levý ruce :)
spíš mě u těhle důchodců, který se neustále odvolávaj na "recepty našich babiček" fascinuje, že při tomhle způsobu krájení maj ještě aspoň dva prsty na levý ruce :)
zrejme nema nuz od panty:D
tak samozrejme vyvarem, puvodni verze je odnekud ze slovacka a tam se davaji dva ruzne vyvary, jinak zeres mirne ochucenou vodu. navic ji tam povarila tak dvacet minut. a bujon tam tutove nedala
Cibule ti tukem nenasákne, takže běžně do nakrájené cibulky v hrnci kostku sádla a měchačkou krouživým pohybem pomalu rozpustit. Možná lepší, protože cibule se zahřeje před tím, než začne tuk vřít. Tolik to neprská jako když ji do oleje hodíš čerstvě nakrájenou.
Video jsem neviděl, tak nevím co se tam děll za konkrétní zvěrstva.
Video jsem neviděl, tak nevím co se tam děll za konkrétní zvěrstva.
Ono to tam neni presne videt, ale pani hodi nakrajenou syrovou cibuli do hrnce jakozto prvni ingredienci. Mozna tam treba dala i sadlo, to video neprozrazuje, ale i tak by platilo, ze pokud chces cibuli restovat, musis ji zkratka vhodit do rozehrateho oleje/sadla/whatever. Ja to delam tak, ze v prubehu rozpalovani hodim do hrnce par kosticek cibule a kdyz/az se zacne smazit a tvorit bublinky pri okrajich, dam tam celou varku. Nic mi nikam neprska a jsem spokojen.
není to pravidlem, ale obecně vzato máš pravdu. chemický reakce nechme stranou, paní je čuně :)) to video má takový sinister vibes, že jsem vyloženě čekal, že někdy mezi klobásou a kapustou pobodá manžela. zároveň mě to (v těchto vánočních časech) donutilo zpytovat svědomí, kolik žen ve věku 50+ vaří aspoň částečně s radostí. k přílis lichotivým výsledkům jsem nedošel :)
"to video má takový sinister vibes, že jsem vyloženě čekal, že někdy mezi klobásou a kapustou pobodá manžela"
Tyvole a já myslel, že jsem sám :D
Tyvole a já myslel, že jsem sám :D
nevedel jsem, kam to nejlip dat, tak davam sem. recenze michelinske restaurace, tezka jizda na toboganu. :D
https://everywhereist.com/2021/12/bros-restaurant-lecce-we-eat-at-the-worst-michelin-starred-restaurant-ever/
https://everywhereist.com/2021/12/bros-restaurant-lecce-we-eat-at-the-worst-michelin-starred-restaurant-ever/
Wtf :))
Byls rychlejší :) Je to skvělé, navíc jsem si tu restauraci hledal a šéfkuchař vypadá přesně jak si představuji člověka co chce aby zákazníci vylízávali jídlo z odlitku jeho úst.
https://guide.michelin.com/en/puglia/lecce/restaurant/bros
https://guide.michelin.com/en/puglia/lecce/restaurant/bros
nádhera! A navíc kvůli nim málem marketing přišel o top celebritu, ten Rand otrávený sýrem je jeden z největších SEO expertů. :)
Proboha, u toho jsem krivil hubu jak u destroyerovych historek od zubare. Jsem rad, ze nekdo ten zazitek podstoupil, aby ostatni nemuseli 🙂
Dobre pocteni :))
Fantasticke :)
Nejvíc nenáviděná činnost při vaření? Mě totálně vysírá loupání žampionů. Sice taková blbost, ale pokaždé cítím jak se pomalu přestávám kontrolovat a kdyby si do mě v tu chvíli někdo rýpl, tak mu asi vyrazím kudlu mezi žebra.
uklizeni..
Loupani zampionu a loupani brambor (nikoli skrabani, s tim jsem v pohode) me taky stve, proto se snazim cinnosti predchazet tak, ze je kupuju s natolik jemnou slupkou, aby je stacilo jen radne odrhnout pod tekouci vodou. Nenavidim oddelovani bilku od zloutku, treba pred slehanim snehu, uz jsem si na to poridil i takovou tu plastovou vychytavku, ale moc to teda nevylepsuje. Jinak se vztekam u vyrabeni rolad nebo zavitku, protoze se mi to vetsinou moc nedari.
Hm, mne by nikdy nenapadlo loupat zampiony. Ale kdyz to rikas, tak me mrda loupani klouzku. Jinak klasicky uklizeni. A treba okrajovani maslove dyne je voser.
Wtf, jsem nejakej podclovek, kdyz neloupu zampiony? Jim je celkem casto a nikdy me na nich nesrala slupka
hm... asi loupani uvarenych brambor.
trojobal...mám vždy bordel všude
Vsak ja je prave uz neloupu, jak pisu, je to takovy v podstate zbytecny omrd, tak je jen poradne odrhnu pod vodou.
Viz renus, jsem velkej fanda tonkatsu, ale je s tim hrozna mrdacka.
jsem doteď myslel, že loupání a škrábání brambor jsou synonyma :) osobně mě to nesere, hodně pomůže dobrá škrabka, ale loupání uvařenejch brambor, jak zmiňuje maxa, to je teprv megavopruz. ale dělám to snad jenom jednou až dvakrát ročně na bramborovej salát, takže trpím relativně tiše.
muškátová dýně je moje nemesis, nikdy jsem s ní neměl problém, ale někdy před pár lety jsem ji loupal a absolutně mi rozežrala ruce, což se pak ještě jednou opakovalo, od tý doby to buďto nechávám ženě, nebo používám rukavice. je to prej celkem častá reakce, ale připadal jsem si jako v nějakým zombie hororu:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Irritant_contact_dermatitis#Plants
obecně mám největší problém se zpracováním masa, nesnáším různý šlachy, blány, tuk, cévy, kosti, takže všechno pečlivě vykrajuju, což znamená, že z kila masa klidně čtvrtinu úplně zbytečně vyhodím. samotnýho mě to sere, protože na výsledný jídlo to má pramalej vliv a strávím tím procesem pětkrát víc času. jsem snad jedinej idiot na světě, kterej z konzervovanejch sardinek vyndavá páteře, střeva nebo ploutve.
muškátová dýně je moje nemesis, nikdy jsem s ní neměl problém, ale někdy před pár lety jsem ji loupal a absolutně mi rozežrala ruce, což se pak ještě jednou opakovalo, od tý doby to buďto nechávám ženě, nebo používám rukavice. je to prej celkem častá reakce, ale připadal jsem si jako v nějakým zombie hororu:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Irritant_contact_dermatitis#Plants
obecně mám největší problém se zpracováním masa, nesnáším různý šlachy, blány, tuk, cévy, kosti, takže všechno pečlivě vykrajuju, což znamená, že z kila masa klidně čtvrtinu úplně zbytečně vyhodím. samotnýho mě to sere, protože na výsledný jídlo to má pramalej vliv a strávím tím procesem pětkrát víc času. jsem snad jedinej idiot na světě, kterej z konzervovanejch sardinek vyndavá páteře, střeva nebo ploutve.
a co takova ta cerna tekutina u krevet v pateri? =)
tyjo nic z toho co pisete, zampiony bych nikdy neloupal.
sere me asi ze to trva tak dlouho nez uvarim maso domekka a mezitim vyhladovim :)) nebo fazole kdyz musi clovek nechat do druhyho dne, banany dozrat.. taky ze ovoce a zelenina se mi kazi vsude extremne rychle ze nemuzu kupovat po kilech
sere me kdyz se rozsype kuskus nebo pepr rozkutali vsude
jako z cinnosti pri vareni mne asi vse bavi, je to relaxace anebo vzdy najdu nejakej svuj zpusob jak neudelat bordel a zefektivnit to a to me naplni radosti :))
sere me asi ze to trva tak dlouho nez uvarim maso domekka a mezitim vyhladovim :)) nebo fazole kdyz musi clovek nechat do druhyho dne, banany dozrat.. taky ze ovoce a zelenina se mi kazi vsude extremne rychle ze nemuzu kupovat po kilech
sere me kdyz se rozsype kuskus nebo pepr rozkutali vsude
jako z cinnosti pri vareni mne asi vse bavi, je to relaxace anebo vzdy najdu nejakej svuj zpusob jak neudelat bordel a zefektivnit to a to me naplni radosti :))
drhnuti stolu po tom, co vyrabim karamel a ukapne mi troska vsemozne =))
a! preci jen neco
kdyz krajim chleba a on se zacne drolit nebo trhat!! na to sem nikdy nenasel reseni a vrazdil bych!
kdyz krajim chleba a on se zacne drolit nebo trhat!! na to sem nikdy nenasel reseni a vrazdil bych!
a jeste jedna vec me teda fakt sere
https://www.prixing.fr/images/product_images/bdc/bdcfcfaba6717868917315e541acd386.png
tenhle typ obalu na veci, se to neda vubec nijak chytre otevrit nebo nastrihnout, aby to clovek mohl normalne sypat a pak privrit.. skoro vzdy skoncim s natrzenym obalem, kde ta potravina pada vsude mozne
https://www.prixing.fr/images/product_images/bdc/bdcfcfaba6717868917315e541acd386.png
tenhle typ obalu na veci, se to neda vubec nijak chytre otevrit nebo nastrihnout, aby to clovek mohl normalne sypat a pak privrit.. skoro vzdy skoncim s natrzenym obalem, kde ta potravina pada vsude mozne
žampiony nejím, tak s tím jsem v pohodě :) takže asi uklízení... i když ani to mi nijak extra nevadí, naházet do mičky, otřít linku a čau
Já teda neloupu ani žampiony ani brambory, ale sere mě loupání pečený řepy. Ta svine barví úplně extrémně
Loupani vajicek namekko. I kdyz je propichnu/dam do ledu/whatever lifehack, tak je to vzdycky mrtka, u ktere se skorapkou sloupu spoustu bilku, a kolikrat mi i vytece zloutek. Jsem proste vemeno na tohle.
Jo, a to maso teda taky. Za prve je to hrozne nechutne a nesnasim zpracovavani jakychkoliv mrtvol, za druhe nesnasim jakekoliv slachy a podobne veci v jidle, takze je to hrozna jebacka. Jednou jsem si omylem koupil nevykuchane ryby, a u toho jsem si musel davat co dvacet vterin pauzu na vydychani abych se nepoblil :D Myslim ze kdybych mel jist jen to co si ulovim, tak jsem vegan hands down .)
to není páteř, ale zažívací trakt krevety
Jsem dneska krájel kližku na guláš a hnedle jsem si na tebe vzpomněl... <3
skrabani brambor beru jako relaxaci, to me vylozene bavi :) nesnasim krajeni cesneku
+1, škrábání syrových brambor je v poho, ale manipulace s vařenýma bramborama a česnekem mě dost sere, všechno strašně lepí :)
Má větší množství česneku mám malý lis
Na malé množství ho naplocho nožem nechám trochu prasknout a pak nechám špičku nože na prkénku a zbytkem čepele udělám několik seku dolů.
Popisuji to jak tatar ale jde to snadno
Na malé množství ho naplocho nožem nechám trochu prasknout a pak nechám špičku nože na prkénku a zbytkem čepele udělám několik seku dolů.
Popisuji to jak tatar ale jde to snadno
to jo, ale stejně to pak musíš nabrat/utřít z nože a je to celé ulepené :)
Kde koupím sušený Dřišťál (barberry)?
Chci udělat tohle
https://www.recipetineats.com/persian-saffron-rice-tachin/
Chci udělat tohle
https://www.recipetineats.com/persian-saffron-rice-tachin/
Dík, objednáno spolu s dalšími věcmi, dobrej shop
Mate nekdo zkusenosti a doporuceni na strojek na testoviny? Nepotrebuju elektricky, staci rucni.
Nějaký chutný recept na směs do tortily, aby to nebylo moc pikantní pro 2 a 3/4 roční dítě?
Quesadilla, do které k sýru dávám na pánvičce udělanou cibuli s paprikou a kukuřicí + sůl, pepř, paprika, drcený kmín (pro sebe dávám ještě cayennský pepř)
Nebo si k tomu hodíš ještě maso/tofu/něco a může to být asi i jako wrap, ale to jsem ještě nezkoušel.
Nebo si k tomu hodíš ještě maso/tofu/něco a může to být asi i jako wrap, ale to jsem ještě nezkoušel.
Já dělám "breakfast Burrito"
Tortilla, avokádo, kuřecí kousky z trouby, rýže, paprika, hrášek,syr.
Tortilla, avokádo, kuřecí kousky z trouby, rýže, paprika, hrášek,syr.
A přítelkyni tam dávám ještě cibuli a rajče
Aj mne by si také mohol spraviť. Om nom nom
ja davam uvarenou cernou cocku (samozrejme ochucenou, cibule, sul, pepr, nejake bylinky atd)
osmahle kusy paprik (nejlip ruzne barvy)
avokado/guacamole
nadrobno nasekane rajce
a pak nejakou salsu (chili papricky, koriandr, citronova stava, treba domaci kecup, trocha majonezy nebo zakysane smetany)
osmahle kusy paprik (nejlip ruzne barvy)
avokado/guacamole
nadrobno nasekane rajce
a pak nejakou salsu (chili papricky, koriandr, citronova stava, treba domaci kecup, trocha majonezy nebo zakysane smetany)
Dobrota to je :) Jednou za čas se hecnu, udělám jich třeba 12 a hodím do lednice/mrazáku.
Ohrivam pak v troubě, stačí pokapat trochou vody. Je to dobré i na cesty nebo na večeři :)
Ohrivam pak v troubě, stačí pokapat trochou vody. Je to dobré i na cesty nebo na večeři :)
+all: děkuji za tipy. Nakonec na to došlo až dnes. Akorát ve všem bylo něco, co mi doma nežerou. Takže jsem použil krůtí maso na jemno, sušená rajčata, baby špenát, žampiony, parmezán, sůl, pepř, česnek, provensálské bylinky. To vše na olivovém oleji. Takže asi taková "zabalená pizza". :)
docela často dělám tohle, cpu to do tacos a zbytky většinou dojídám s rýží. akorát teda tomatillos nahrazuju obyčejnýma rajčatama, z obvious důvodů :)
https://www.seriouseats.com/chicken-tinga-spicy-mexican-shredded-chicken-recipe
https://www.seriouseats.com/chicken-tinga-spicy-mexican-shredded-chicken-recipe
No nakonec si to udělal úplně jinak než byly tipy, ale hlavně že chutnalo.
S těmi ingrediencemi co si popsal bych k tomu hodil italian dressing a udělal to jako salát.
S těmi ingrediencemi co si popsal bych k tomu hodil italian dressing a udělal to jako salát.
píšu si!
Nightmare: však jsem to psal, že jsem dělal něco jiného, protože v každém receptu bylo něco co mi doma nežerou. To bych musel jet stylem Babica... ;)
Nightmare: však jsem to psal, že jsem dělal něco jiného, protože v každém receptu bylo něco co mi doma nežerou. To bych musel jet stylem Babica... ;)
Dneska jsem zkusil neco nakombinovat z receptu co znám a mělo to dost úspěch.
Kuřecí prsa do marinády - oliv. olej, citron, česnek, sůl, pepř, čerstvý rozmarýn. Hodit na grill, opect do hněda.
Polnicek, smíchat s nadrcenymi kesu ořechy, mungo klíčky, zakapnout olejem a citronem.
Hotová prsa na připravený Polnicek. Lehké a plne různých chuti co šli dohromady.
Kuřecí prsa do marinády - oliv. olej, citron, česnek, sůl, pepř, čerstvý rozmarýn. Hodit na grill, opect do hněda.
Polnicek, smíchat s nadrcenymi kesu ořechy, mungo klíčky, zakapnout olejem a citronem.
Hotová prsa na připravený Polnicek. Lehké a plne různých chuti co šli dohromady.
K veceri si delam salat s tunakem a zeleninou vetsinou.
Micham to v servirovaci sklenene mise,coz je na hovno,na samotne promichani je moc mala.
V salaterii v obchodaku maj takovou fakt velkou plechovou misu kde to smichaj a pak to daj do servirovaci misky. Kde to sezenu ? Vypada to jako hlinik nebo nejaky jiny tenky kov a ma to prumer tak 60cm
Micham to v servirovaci sklenene mise,coz je na hovno,na samotne promichani je moc mala.
V salaterii v obchodaku maj takovou fakt velkou plechovou misu kde to smichaj a pak to daj do servirovaci misky. Kde to sezenu ? Vypada to jako hlinik nebo nejaky jiny tenky kov a ma to prumer tak 60cm
Tak do gastro podniků dodává třeba Sving.
Co tohle, to je malý?
https://www.gastro-profi.cz/nerezova-misa-pr-37-cm/d49114?gclid=CjwKCAjw2bmLBhBREiwAZ6ugo36TMHjyde_huwpn4C_8FI_9y_uO7MEdv_EmuDQ_wembBcRHK8XwAhoCDcEQAvD_BwE
Co tohle, to je malý?
https://www.gastro-profi.cz/nerezova-misa-pr-37-cm/d49114?gclid=CjwKCAjw2bmLBhBREiwAZ6ugo36TMHjyde_huwpn4C_8FI_9y_uO7MEdv_EmuDQ_wembBcRHK8XwAhoCDcEQAvD_BwE
v makru by takový velký mísy mohli mít...
maj na začáteku celkem velkou gastro sekci, alespoň na čerňáku
maj na začáteku celkem velkou gastro sekci, alespoň na čerňáku
60cm? Proboha to chceš míchat pro celou familli? :o) já mam nerezovou průměr 28cm a to má asi 8l objem. Kupovano v Orionu
Třeba to míchá závěsným motorem z motorového člunu, tak aby mu to nelítalo ven.
makro má...
jinak nám mamka dala nějako bambusovou z lidlu, tak je to velké a dělá se to v tom dobře. většinou ale dělám ve velké skleněné, co tu mám léta letoucí snad z tesca?
jinak nám mamka dala nějako bambusovou z lidlu, tak je to velké a dělá se to v tom dobře. většinou ale dělám ve velké skleněné, co tu mám léta letoucí snad z tesca?
viz ostatní, vždyť průměr 60 cm má pračka, to není úplně na domácí použití :) tyhle nerezový gastro mísy beru v makru, jsou běžně v rozměrech 12 až 32 cm, mám jich několik od každý velikosti a je to jeden z nejlepších kuchyňskejch pomocníků ever - jsou lehký a snadno stohovatelný, takže nezabíraj žádnej prostor. na větší saláty jsou potřeba vyšší nádoby, ale ty využívám fakt málokdy.
imho keca a chce v tom marinovat mimino
Tywe tak si proste jenom trochu zaprehanel, no. Pero taky nema 60cm ale jen 30, na michani salatu porad OK.
Ok, 30cm bude stačit, dik všem za tipy
60cm prumer je moc, bude stacit 30cm polomer
That's what she said.
Jeste nejaky vtip na "tossing the salad" by to chtelo
uehh
Objednal sem to z tvyho linku.
Musím to akorát dojet vyzvednout protože platit 250 za dopravu je trochu overkill.
Musím to akorát dojet vyzvednout protože platit 250 za dopravu je trochu overkill.
jak a kde máte v kuchyni uskladněný koření? tak čtvrt roku si říkám, že bych si v něm měl udělat pořádek, protože stav dedikovanýho šuplíku je už docela tristní. klidně post pics, hlavně pokud máte nějaký geniální řešení :)
mam na nej dedikovany jeden suplik ve spajzu, s tim ze takove ty klasicke ceske pytliky mam na stojaka v seriznute krabici od tycovyho mixeru, je to akorat velikost. takze tohle je vpredu a zbytek supliku je chaos vetsich pytliku s takovym tim vic exotickym korenim
Mám na to plastovou ikea krabici, kde to mám v default pytlíkách, ve kterých se to prodává. Plus teda nějaké věci mám bokem v kleněných kořenkách. Není to nic moc samozřejmě, ale podle mě to v domácí kuchyni asi člověk o moc víc řešit nemusí. Fakt nebudu mít pro každé obskurní koření, co použiju dvakrát za rok (a někdy ani to ne), zvlášť zasealovaný chlíveček někde. Takže vytáhnu jednu krabičku a najdu, co potřebuju.
Plus minus jako ti nade mnou, ale tchyne to ma poreseny docela dobre. Nad linkou/pracovni plochou ma hlubokou dlouhou polici (reap. skrinku bez dvirek) a vsechno koreni ma v takovych tech 4hranych (jakoze lekarnickych) korenkach s vzduchotesnyma uzaverama (budto maj brouseny hrdla, nebo nejakej schovanej silikon asi). Vzadu v te polici ma udelany jakoby schody, takze ty sklenice tam stoji tak jako na tribune na fotbale. Takze i kdyz jich je treba ke stovce (mozna tolik ne?) ve trech radach a jsou stejne velky, tak na kazdou vidis, co v ni je a pohodlne ji vyndas/vratis bez manipulace s ostatnima. Myslim ze na nekterych (nebo mozna na vsech?) jsou i nejaky popisky.
https://imgur.com/a/bzK1v37
Zena ty popsane dozy obcas seradi podle abecedy, ale jelikoz varim ja, tak to po nejake dobe vzdycky vypada takhle :D v tom kosiku a v tech vetsich dozach jsou pak exoticke koreni, zasoby do tech doz, kfyz neco dojde, a ruzny bordel co jsme nekde dostali nebo odnekud privezli ale moc se to nepouziva.
Zena ty popsane dozy obcas seradi podle abecedy, ale jelikoz varim ja, tak to po nejake dobe vzdycky vypada takhle :D v tom kosiku a v tech vetsich dozach jsou pak exoticke koreni, zasoby do tech doz, kfyz neco dojde, a ruzny bordel co jsme nekde dostali nebo odnekud privezli ale moc se to nepouziva.
Jednu velkou krabici, kde mame klasicke pytliky. Takove ty casto pouzivane veci a domaci koreni pak ve sklenenych/keramickych dozach.
nemá ta ikea krabice zelený víčko? ty mám taky, a je to jediný použití, na který jsou dobrý :)
atti> to zní cool, akorát by mě asi znervózňovalo, že jsou ty kořenky na světle, páč některý použiju fakt sporadicky.
nithril> máme stejnej šuplík i způsob skladování, akorát bordel mi v tom naopak dělá žena :))
atti> to zní cool, akorát by mě asi znervózňovalo, že jsou ty kořenky na světle, páč některý použiju fakt sporadicky.
nithril> máme stejnej šuplík i způsob skladování, akorát bordel mi v tom naopak dělá žena :))
njn suplik a pytliky to je klasika. driv jsem se to snazil i nejak rovnat a tridit, ale na to jsem uz davno rezignoval, kor jak to pouzivame dva. takze to tam je nahazeny v totalnim chaosu. samozrejme pak nikdy nevim, jestli neco doslo nebo ne, takze nakupuju koreni tak nejak pocitove a stane se, ze tam nektery veci jsou trikrat a kvuli nekterejm pri vareni tisickrat prehrabu suplik, abych zjistil, ze tam fakt nejsou, ikdyz bych prisahal, ze tam kurva vcera byly:D:D
tak hlásím (dočasný) vítězství, o víkendu jsem vyházel snad půlku šuplíku, kořenky doplnil a všechno přerovnal - pomáhal mi syn, takže se to trochu protáhlo. behold!
https://imgur.com/IZkTWP2
https://imgur.com/IZkTWP2
Krása. Teď aby to vydrželo:)
jsem realista, proto mluvím o dočasným vítězství... ostatně koukám znova na tu fotku a vidím, že majoránka je vzhůru nohama, protože žena v neděli vařila bramboračku. chaotic evil v praxi :))
Krasna prace, taky to tak u nas vypadalo, nez jsem se v tom zacal hrabat :))