http://xman.idnes.cz/ortolans-a-la-proven-ale-strnad-utopeny-v-konaku-fua-/xman-styl.aspx?c=A160319_143930_xman-styl_fro
...hlavně ten odstavec kde popisují jeho konzumaci
místnost: Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.
francouzi no
Lol a to ti přijde barbarsky? Kuřecí maso jíš? :D
cetl si to?
Jako tohle je celkem úlet, no. Ale řekněme, že jeden týden v roce bych to asi i povolil.
Ja jsem se spis otrepal pri predstave, ze zeru nevykuchaneho, nevykosteneho a nepropeceneho ptaka vcelku. "Delikatni krupani drobnych kosticek"...jo, to je presne ten typ gurmanskeho zazitku, ktery nevyhledavam
kde píšu, že mi to nějak příjde?
Představa, že jím celého ptáka, kterého speciálním způsobem mučili, mi je nechutná ať to chutná sebelíp :)
Představa, že jím celého ptáka, kterého speciálním způsobem mučili, mi je nechutná ať to chutná sebelíp :)
Uuu touche, ono to je cely, neprovařeny i s vnitřnostma a všim...fuj :D
Pochopil jsem dobře, že to žerou i s peřím? O škubání se tam nikde nemluví. Každopádně představa, že chroupu celýho ptáka i s kostama, pořádně neupečenýho a pravděpodobně s útrobama plnejma sraček ve mě teda taky nevyvolává žádnou extázy.
nazi... must resist
Já bydlím v Brně, tak mám extázu bez extázy:D Nj, jdu si nafackovat.
dafuq
V červnu bude u nás na Food festivalu mimo jiné projekt http://www.brouknataliri.cz/.
Já do toho půjdu :)
Tak mě napadá, už jste někdy ochutnali? Případně v jakém podání? :)
Já do toho půjdu :)
Tak mě napadá, už jste někdy ochutnali? Případně v jakém podání? :)
jedna z laskominek, ktera me tedy nechava uplne chladnym :)) broucky necham na sezrani ptackum a jiny haveti klidne.. koukam, ze na to ulovili do olomouce i pohlreicha
žrát chrobáky je nová hipsta uchylka, dneska při obírání králičího stehna jsem zrovna přemýšlel o tom co všechno jíme, ale dobrovolně hmyz teda ne, kdyby to tak příroda chtěla, tak ho jíme standardně, je mi blbě už když je vidím jak to žerou v nějakých uchylných reality show
no, tak prirodu to mozna kdysi davno netrapilo, ale nas ano a proto vznikly cokoladove dorty se slehackou a chipsy :))
neni o co stát...
V Košickej ZOO raz mali nejakú akciu kde ponúkali sušené aj živé červy a chrobáky na ochutnanie. Potom to aspoň dali zvieratkám
jednou jsem ochutnal nejaky restovany cvrcky. Nebylo to chutove uplne marny, ale ty vetsi brouky, z kterych i neco "tece" (tohle krupalo) bych ochutnavat uplne nemusel :)
Koncem května je v Brně extrem food festival, což asi bude něco podobnýho. Nějakou čokobylku nebo tak bych i ochutnal, ale třeba do švába nevím, jestli bych se hecl.
To me dostava, lidi zerou brouky, netopiry, opice, zaby apod., ale kdyz si nekdo na pizzu da ananas, tak se muzou posrat :D (ne ze bych byl velkej fanda ananasu)
v Thajsku jsem mel stira ... no hnus. :D kamaradka zkousela jen nejaky broucky,, cca 1 cm velci, byli prazeni, a celkove to koreni bylo dobre i na tom stirovi. Ale ti broucci byli fajn, chutnalo to proste jak nake chipsy nebo jinej snack k televizi, proste slany neco. Ten stir ze zacatku chutnal jak treba slanina (jak pisou na tech tvejch strankach - 'prekvapeni'), pak z nej ale po par skusech vylezl takovej extremne odpornej prasek ('kulinarstvi', I guess), z kteryho jsem malem vrhnul. No s pomoci piva jsem to nejak spolykal a jakoze urcite zazitek. Kterej nebudu opakovat :)
jednou jsem na louce sezral kobylku. chutnala jako trava. jinak me to nejak extra nelaka, ale verim ze ti mali smazeni cervi budou chutnat proste podle toho cim je ochutis a asi to bude v poho... na extrem food festu to klidne zkusim, ale ze bych si planoval doma zalozit cervi farmu a zivit se tim, takove plany nemam
jednou jsem mamce snědl půlku čokoládu forte (alternativa studentské pečeti), než jsem zjistil, že to, co křupe, nejsou oříšky a rozinky
takže dobrovolně už si brouky fakt nedám
takže dobrovolně už si brouky fakt nedám
kdysi dávno jsem měl několik zkušeností s různou úpravou červů živí/čerství/spaření/smažení/v různých jídlech a nikdy to nebyl to extra kulinářský zážitek ale ani nic hnusného.. prostě WTF faktor, ale jinak nic zásadního.. o dost později jsem pak měl pražené cvrčky ochucené na různé způsoby (asi jako chipsy) a zase kromě vědomí, že jíš cvrčky na tom nic nebylo.. ale aktivně jsem to nikdy nevyhledával
at renus: tak příroda to myslím, přesně takhle chtěla.. u všežravců je hmyz jedou ze zásadních složek potravy.. to jen člověk si spoustu věcí zprotivil :))
navíc existují i lidé (například v rámci OSN), kteří věří že znovuzačlenění hmyzu do jídelníčku může zmírnit potíže s nedostatkem potravin a hladem ve světě..
at renus: tak příroda to myslím, přesně takhle chtěla.. u všežravců je hmyz jedou ze zásadních složek potravy.. to jen člověk si spoustu věcí zprotivil :))
navíc existují i lidé (například v rámci OSN), kteří věří že znovuzačlenění hmyzu do jídelníčku může zmírnit potíže s nedostatkem potravin a hladem ve světě..
Asi bych s jezením brouků neměl problém, ale museli by mi to nějak zamaskovat. Denožičkovat a tak. Ono takové kuře by mi taky přišlo odporné, kdyby mi ho hodili na talíř komplet se zobákem a pařáty...
myslím, že jsem měl od těch samých a vůbec mě to nezaujalo... bylo to prsotě takové nijaké, bez chuti. Imo se to dá udělat i aby to bylo chutné jídlo, ale tohle vážně ne.
Pravě to je přesně tak, jak řikáš: jediný, co na tom dobrý je to koření, ten hmyz sám o sobě je prostě o ničem, buď se z toho práší nebo to je úplnej bordel.
kdysi jsem mel nejaky prazeny mravence a sarance (nebo kobylku, uz nevim) a jakoze nebylo to marny. ale hovezimu steaku davam porad prednost
Taky to vidím spíš na něco malého, praženého a okořeněného typu chipsy nebo tak no :)
Zvyknout lidi na tuhle stravu s nízkonákladovou výrobou, musí být hlavně vlhkým snem každého případného podnikatele v tomhle oboru. Jediný způsob jak by toho mohli dosáhnout je módní vlna a ovlivnitelní strávníci. Asi něco jako letní Vánoce u Alza.cz a jak by si to ten zelenej skřet hrozně přál. Nebo když se Bohemia chips kdysi novinkou chlubilo na obalu, že praží pouze na palmovém oleji, ještě když ho nikdo neznal. Taková "podřadná" snadno dostupná potrava chudých nebo za války nutných k přežití přechází do dnešní módy. Dobrou chuť :)
No já za tím takhle hlubokou filozofii nebo byznys plán fakt nehledám :)
Zkusím si pražené broučky a půjdu zase o stánek dál... :)
Zkusím si pražené broučky a půjdu zase o stánek dál... :)
dlouho nebyla zmíněny žádné burgery, takže mohu po páteční návštěvě doporučit na jižáku el magico. Dřív to fungovalo vysloveně jako klub, ale teď z toho přes den udělali "burger pub" a musím říct, že burgery výborný, když se přihlédne k ceně (120-140,- bez hranolek, v poledním menu za podobnou cenu i s hranolkami), tak prostě perfektní - dobré šťavnaté maso, čerstvá zelenina, výborná domácí měkká houska a dobrá kečupová omáčka. Osobně jsem z toho byl víc nadšenej než třeba z dishe :)) Akorát večer se to už začíná plnit lidma co jdou chlastat, takže to není moc poklidné - prostě je to hlavně "studentskej klub", kde mimochodem začali vážně dobře vařit. Kdo to tam nemá daleko, tak doporučím
A kto to má ďaleko, tak existuja jedna možnosť ako si dať burger kedykoľvek a kdekoľvek:
http://shop.conserva.de/en/22-canned-burger
http://shop.conserva.de/en/22-canned-burger
tvle jíst v el mágiku, to je velkej bizar...uz kvuli vsi ty nostalgii
oh yeah, taky mi to přišlo divné, jsme tam hlavně asi nikdy nebyli takhle brzo... ale teď měla kamarádka narozeniny, tak jsme řekli, že to zkusíme a fakt super :)
nevím, byl jsem tam nějak vloni v létě a nijak odvázanej jsem z toho nebyl. řekl jsem si o medium raw, dostal jsem well done, houska lepší průměr (taková, jaká by měla být minimálně všude), ochucení ok. s přihlédnutím k ceně slušný, na druhou stranu zase musíš přihlédnout k tomu, že to je v takový díře, jako je Jižák, takže to ty pozitivní body za cenu zase anuluje. pobavily mě teda ty papíry na vyložení tácků ve stylu novin s nápisy "nejlepší burger v Praze", asi nějakej student marketingu dělal semestrálku, no :)
ty noviny byly vtipné mno... to jsem se také pousmál. Každopádně maso úplně akorát medium (těžko říct, jestli umí šéfkuchař dělat jinak mno :)
lokace je samozřejmě v prdeli, takže cenu člověk prostě bere, jako takovou vesnickou. Ale bydlí tam pár kamarádů, takže jednou za čas se tam člověk objeví a teď už vím, že je dobré i dříve než v 11-12 na party :)
lokace je samozřejmě v prdeli, takže cenu člověk prostě bere, jako takovou vesnickou. Ale bydlí tam pár kamarádů, takže jednou za čas se tam člověk objeví a teď už vím, že je dobré i dříve než v 11-12 na party :)
viz Krypl, nejak mi to k tomu mistu vubec, ale vubec nesedi :D bych se tam najist proste nedokazal.
Dneska první letošní grilovačka. Budou makrelos.
od pulky je otravna hudba, doporucuju mutnout
Pekne, dlouho jsem vubec netusil, co s tim jako budou delat :). Asi tam bude hrat klicovou roli dobre zpracovane testo uz od zacatku, protoze jinak si nedovedu predstavit, ze by se to netrhalo.
prace jak na kostele! Kazdopadne zajimave.
Tyve. Impodisrrrrruuuu prostěže.
dalsi nudle :o))
https://www.youtube.com/watch?v=L0b-QYFQTuc
jakoze wtf lidi se na to chodi koukat live :D
https://www.youtube.com/watch?v=L0b-QYFQTuc
jakoze wtf lidi se na to chodi koukat live :D
Jak WTF? Ja bych se na to taky zasel mrknout nazivo, to bude zabavnejsi, jak pulka filmu z KVIFF :))
ja nevim teda, sel byxh se podivat na nejakou food show, ale tohle je takovy nudny, ikdyz zajimavy. bych tam asi po peti minutach zacal usinat
nevim jak dlouho, tyden urcite, ale na twitchi frci food stream
https://www.twitch.tv/food
Julia Child's "The French Chef". uz je to krapet starsi, ale sranda sledovat :o)
https://www.twitch.tv/food
Julia Child's "The French Chef". uz je to krapet starsi, ale sranda sledovat :o)
a tech chat k tomu, obcas dost funny :o))
nevim proc, ale ta pani mi vystupovanim/hlasem evokuje starsi sitcomy typu Monty Python :))
ta show co tam aktualne vysilaji ma styl, vareni na otevrenem ohni v kuchyni v kotlikach apod. a k tomu 'historicka' fakta :))
asi debilní dotaz, ale dá se někde (řeznictví, supermarket) koupit skelet z kuřete na vývar? nebo musím koupit celé kuře?
Tak v řeznictví určitě, alespoň u nás :)
zkusím cestou domu pár reznictví, tak snad seženu :)
jinak nějaký osvědčený recept? potřebuji to do omáčky, takže hádám, že jde s tu konzistenci. Ale zas bych to rád měl rychle hotové (tak do hodiny). Na netu jsem našel, že je potřeba to nasekat na malé kousky, jinde tam as přidávají želatinu, tak nevím...
jinak nějaký osvědčený recept? potřebuji to do omáčky, takže hádám, že jde s tu konzistenci. Ale zas bych to rád měl rychle hotové (tak do hodiny). Na netu jsem našel, že je potřeba to nasekat na malé kousky, jinde tam as přidávají želatinu, tak nevím...
v řeznictví určo, tam vždycky mají tyhle zbytky, nejen kuřecí za pár korun
V supermarketech se běžně prodávají třeba kuřecí krky za pár kaček. To ti na vývar stačí.
keby si mal frajerku prírodnú blondýnu, stačí jej napustiť vaňu, pridať rezance a máš slepačí vývar
ba dum tss
tenhle byl slabej asi jako sance, ze v zivote prijdes o panictvi.
do omáčky asi ideál ze silných morkových kostí, případně rovnou udělat i demiglace. ale do hodiny to asi mít nebudeš no :)
demi si chci někdy dát, ale to se dělá asi 24 hodin?
jinak jsem koupil za pár kaček krky a hřbety a krátce osmažil a pak cca hodinu povařil a na chuť to bylo dobré, ale ta konzistence omáčky se mi moc nepodařila udělat tak jak měla být no. musím plánovat víc dopředu
jinak jsem koupil za pár kaček krky a hřbety a krátce osmažil a pak cca hodinu povařil a na chuť to bylo dobré, ale ta konzistence omáčky se mi moc nepodařila udělat tak jak měla být no. musím plánovat víc dopředu
Nejaky neobvykly (tim nemyslim ala Babica) zeleninovy salat s orechy v kombinaci s kousky masa/syrem (ne aromatickym)? Jo a ne s rybou.
natrhej salát, přidej ořechy a pak kousky masa a nastrouhaný sýr..lehce to promíchej
Rukola, orestovane piniove orisky, olivac, kureci maso, to vsechno posypane hoblinama parmazanu
Zni pekne, asi i znam, ale nejspis to bude zalezet na mem +5 charisma, pac draha nepozre ani origo parmezan. Ni rybu ni xy...achjo...
Neni nejaka rozmazlena:)?
Koukám si měl formu včera:)
Tohle jsem schopnej pochopit. Z aromatickych syru se ji proste otaci zaludek. Rybu jako takovou nesni, ale rybickovou pomazanku ma rada. Asi nejaky blok ze skolni stravovny ci co.)
je rozmazlená, no
:DD
Jo, asi jo, pokud staci, ze clovek neji dva druhy potravin.
"nepozre ani origo parmezan. Ni rybu ni xy"
hádám, že vzhledem k xy to bude více jak dva
je rozmazlená...
hádám, že vzhledem k xy to bude více jak dva
je rozmazlená...
by si clovek myslel ze slepy rozmazleny nebudou...
Jasne a kdo nepije Gambace desitku, tak je hotovej snob.
Hh, ty jsi curak.))
navazu na nedavny dotaz na pizzu. Jak/ pripadne z ceho, si pripravujete ten rajcatovy zaklad na testo? v lete jsem zkousel toto, ale rad bych si rozsiril varianty http://fresh.iprima.cz/recepty/nejrychlejsi-rajcatova-omacka-podle-jamieho
dej tam kečup
Ale musí to být Aro.
Mno, upřímně, rajčatovej protlak + koření.
Dělal jsem to z rajčatového protlaku , orestovaná cibulka, prolisovaný česnek, olivový olej, bazalka (ideálně koupit květináč a nasekat čerstvou, dá se totiž pak použít i na pizzu navrh), sůl, pepř.
Nic složitý jsem nevymejšlel a tohle bylo dobrý :)
Nic složitý jsem nevymejšlel a tohle bylo dobrý :)
delam stejnou (mozna je to recept od jamieho no :o)), akorat se neseru s nejakym pasirovanim. to vsechno rozmixuju a pripadne jeste zredukuju pokud je moc ridka
http://blog.restu.cz/10-mist-kde-ochutnate-hvezdy-burgeroveho-nebe/
pár tipů, co u brewsty nebyly, akorát ty recenze jsou takové neosobité
pár tipů, co u brewsty nebyly, akorát ty recenze jsou takové neosobité
heh, ty TGI jsou tam omylem ne :D
nad tím jsem se také trochu pozastavil, na druhou stranu ty burgery nejsou vlbec špatné.. a v brewstovi mám tuším také nějaké roky bývali. Spíš mě to vadí, že máš spoustu jiných lepších, které by na takhle krátkém seznamu zasloužili místo rozhodně více
v q-burgeru v jablonci jsem nedavno byl... jako bylo to hodne spoko. tom's burger znam taky, taky super... stava se ze me prazak?
Pomalu ale jiste. Nesmis se tomu branit
v tom burgeru jsem byl jednou pár let zpět a to mi přišlo dost strašné tbh... ale je možné, že se zlepšili
já měl jejich burger na burgerfestu (protože tam byla ještě relativně OK fronta ), a docela dobré to bylo
tak tom burger je takova docela budgetovka, ja si tam davam sem tam obed/veceri pres dovoz. Je to solidni maso, zbytek nic extra, ale za tu cenu si nestezuju. Kazdopadne na nakejch seznamech top 10 mist, kam vzit svoji mamu bych to nehledal, no.
Co ty víš, třeba to Pitrisově mámě bude chutnat viď :)