místnost: Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.
Tak dneska tam nainstaluju polevku s jatrovymi knedlicky a veprove podusene na mrkvi a hrasku se spetkou pepre, soli, par strouzky cesneku, nekolika stvoly cerstveho rozmarynu a varenym bremborem. A do lednice vychladit okurkovy salat...az se vecer vratim vyprahlej od piskovny. Jake je vase dnesni menu?
Teď si dám kafe a pak začnu lejt.
Doma len hlivovu polievku, cestou sa zastavim na fajnovy telaci kebab, som nemal ani nepamatam a dostal som na neho hroznu chut
Nice, strávil jsem 5 minut svýho života tim, že jsem se koukal, jak se dělá gigantickej nugát...wtf
tohle napíšeš a nepřidáš link?
plesk plesk plesk.. pekne
Ještěže si trefil místnost. Ve výkřicích bych pod tím hledal jiný typ videa, pravděpodobně německé produkce...
tyve, co je na tom spatnyho? :o)
Špatnýho na tom je, že jsem následně strávil skoro hodinu projížděnim cukrářskejch videí z "related" a dneska vim, jak se dělá všechno možný. Takový hodnotný data dostávám do palice prostě :D
Ja od vcerejska premyslim, jestli to na videu je skutecne "nugat", nebo by bylo lepsi tomu rikat nejak jinak, treba "karamela". Ale taky jsem to dokoukal do konce, no :).
To je porno
Dík vole... Chtěl jsem napsat, že na tom nevidim nic špatnýho a mam obecně tyhle how it's made videa rád (nejenom o jídle) a chtěl jsem vygooglit nějaký jako příklad a to bylo před víc než hodinou. Musim tu binge utnout, mam důležitější věci na práci...
Tak jenom linknu to, na to prostě nemůžu nemyslet, když na tyhle videa koukam :)
https://www.youtube.com/watch?v=eMJk4y9NGvE
Tak jenom linknu to, na to prostě nemůžu nemyslet, když na tyhle videa koukam :)
https://www.youtube.com/watch?v=eMJk4y9NGvE
Je to prostě fudge, nevim, jeslti pro to máme v češtině odpovídající název, ale má to jinou konzistenci než karamel i nugát :) Asi bych tomu řek fondán, no..
Rofl to je nuda. Jestli tě zajímá, jak se co dělá, podívej se na tohle:
https://www.youtube.com/watch?v=Y6lz7Svut7g
S jídlem to má asi tak společnýho jako motorovka s masem, ale celkem HC shit :)
https://www.youtube.com/watch?v=Y6lz7Svut7g
S jídlem to má asi tak společnýho jako motorovka s masem, ale celkem HC shit :)
Jinak samozřejmě celej ten kanál je rakovina samozřejmě, to asi nemusim uplně řikat :)
hmm, tak to už je trošku jinej level :) Ale neni to tak uklidňující jako jak se dělá lego, řetěž nebo zrcadlo...
Helej, amigos, když si chci udělat vepřové plátky jen tak na česneku, pepři a soli a k tomu chci jako přílohu orestovanou zeleninu - co byste mi doporučili? Napadají mě věci typu bambusové výhonky, červená řepa, cuketa, nebo tak něco... Nějaký dobrý tip?
Osobně bych tam dal cuketu/lilek, papriku, cherry rajčátka v celku jsou-li, cibuli. Tím se nic nezkurví řekl bych. A pohlídej si trochu pořadí, v jakém to dáš na pánev. Paprika by hádám měla jít první, případná cuketa poslední.
Asi to udělám takhle - cibule - bambusové výhonky - paprika - rajčata - cuketa...chtěl bych zkusit ty výhonky...
Jaké koření, když maso bude na pepři a česneku? Asi bych to moc nesolil, aby se to nerozplizlo, což?
Jaké koření, když maso bude na pepři a česneku? Asi bych to moc nesolil, aby se to nerozplizlo, což?
to chces vylozene jako asijske jidlo? klidne bych tu zeleninu prorestoval se zelenou kari pastou a zakapal sojovkou nebo rybi omackou
Koření? Možná max trochu soli/pepře, ale dělej to na té samé pánvi, kde si měl to maso ofc.
Jo a když k tomu přihodíš kousek chilli papričky, tak tím rozhodně nic nezkazíš.
Hm, vyloženě asijské jídlo to být nemusí, ale ta zelená kari pasta mě zaujala - v čem se liší od běžného kari? Plus - je běžně k sehnání?
Zila: když nebude kari pasta, zkusím klasiku. Třeba i s tou papričkou. Nicméně jsem chtěl právě něco ve stylu co napsal Scott. Něco "jiného".)
Zila: když nebude kari pasta, zkusím klasiku. Třeba i s tou papričkou. Nicméně jsem chtěl právě něco ve stylu co napsal Scott. Něco "jiného".)
Zelena pasta nejmin pali, je v ni zelene chilli, citronova trava, koriandr a cesnek. K dostani je uplne v pohode, bud v tube nebo kelimku. Hod tam lzici zelene pasty, sojovku nebo rybi, podle preferenci, nech to prorestovat. Klidne bych to i zalil plechovkou kokosoveho mleka. K tomu cerstvy koriand, zakapat limetkou, a nechat zhoustnout.
Hm, tak to zni super. A delal bys maso zvlast na platky, nebo spis na kousky, orestoval bez koreni a pak postupne pridaval zbytek surovin?
Spis na nudlicky, v jedne panvicce. Jestli mas wok tak jedine dobre
jeste obcas misto kokosoveho mleka pouziju jen trosku vody, zahustim to kukuricnym skrobem, a prihodim k tomu buraky
Bezva. Diky moc. U takovych jidel jsem vzdy bez napadu.
Jen jeste posledni vec - buraky hadam nesolene. Kesu orisky muzou byt?
jj, nesolene. A kesu nevim, nikdy jsem to z nich nedelal :)
Tak ja prubnu kesu a pak podam report.)
Duuude, to je ňamka.) Blaho na chuťové pohárky. Tak pěkná změna od "české klasiky". :)
Jo a nakonec jsem tam švihl pytlík paraořechů a udělal bez rajčat. Jsem měl obavu, aby to s tou limetkou nebylo pak moc kyselé.
cau, nevite kde v praze sehnat dobrej zitnej chleba?
nasel jsem tohle pekarstvi: http://www.antoninovopekarstvi.cz/
mate nekdo zkusenost?
nasel jsem tohle pekarstvi: http://www.antoninovopekarstvi.cz/
mate nekdo zkusenost?
jo, dela dobrej chleba a je to prej i sympatickej chlapek, matka tam obcas chodi
a je to 100% zitnej brot? potrebuju jedine zitnej
aha, jestli je 100% nevim teda bohuzel.. ale na trzich tu urcite bezne sezenes
to nemám daleko, možná zkusím :)
jinak trhy... a jeden z těch co mi opravdu hodně chutná mají kupodivu i v Tescu na Andělu (nebalený, normálně pečený). Ale jestli je to 100% žito to ti fakt neřeknu.
jinak trhy... a jeden z těch co mi opravdu hodně chutná mají kupodivu i v Tescu na Andělu (nebalený, normálně pečený). Ale jestli je to 100% žito to ti fakt neřeknu.
žitná...dvě žitný
Podle potravinářský legislativy je žitnej chleba takovej, kterej má 90 % žitný mouky a víc, tak bacha na to.
s tim jsem ok
antoninovo je hodne oblibeny...asi kdyz tam brnknes a zeptas se tak by te nemuseli poslat do prdele
takže pokud kupuju i v tom blbém tescu "žitný chléb", můžu si být i bez kouknutí na složení jistej, že 90+% žita v tom je? good to know.
Pokud to neojebávají a jmenuje se to skutečně jenom žitný chléb, měl by mít minimálně 90% (viz http://www.szpi.gov.cz/clanek/chleb-jeho-druhy-a-hlavni-vady.aspx)
pouzivate nekdo pri vareni na neco cukety? jsem to trosku prehnal s jejich pestovanim a ted nevim co s tim, abych se porad neopakoval.
jo, z cukety varime jidla uplne porad.
Jestli jich mas moc, tak je na platky ugriluj a naloz do oleje s cesnekem :]
Jestli jich mas moc, tak je na platky ugriluj a naloz do oleje s cesnekem :]
tak ony se cukety daj přidat prakticky do čehokoliv do počtu :), smažený, zapečený... jinak jsem je moc nemam rád, páč jsme to jednu dobu doma taky jedli denně...
Kuketa je boží věc. Mám ji rád. Akorát teda to nesmí být takové ty přezralé pětikilové kurvy.
Ano!
+all dneska jsem ke kuřecímu na pánev přidal cuketu a byla úplně nechutně hořká. Měla uz jen nejlepší léta za sebou, nebo jsem při přípravě neco posral?
babka dělá cuketovou omáčku se slepicí na paprice a je to naprosto super, každý rok se na to těším
Blbá cuketa imho. Do hořka to snad ani připravit nejde.
Nemohla byt stara? Ono sa moze aj po nakrajani posolit nech pusti stavu ktora sa potom zotrie a nemala by byt horka.
viz. ti nade mnou.. horke byvaji ty starsi, hodne zrale, proto je lepsi si vybirat v obchode ty mensi. Kdyz ji pri krajeni ochutnas a zda se ti horka, muzes zkusit to co s lilkem - posolit a nechat vypotit - z lilku to tu horkost vytahne, z cukety by melo teoreticky taky, ale zkusenost s tim nemam
+zbytek
jo, asi to bylo stářím, příště ji zpracuju dřív, díky :-)
jo, asi to bylo stářím, příště ji zpracuju dřív, díky :-)
z cukety delame hlavne slanou buchtu a variaci na bramboraky - misto brambor das nastrouhanou cuketu. Jen z toho nastrouhaneho musis dostat vodu, protoze je ji tam mnohem vic nez v bramborach
imho je dobrý tam pak nastrouhat i pár brambor (tj nedělat to čistě z cukety) kvůli škrobu, aby se to tolik netrhalo. ale jo, je to fest dobrý
vicemene veskera asijska kuchyne, anebo proste cuketovy placky (v zasade stejnej postup jako na bramboraky, jen pouzijes cukety s trouchou strouhanky/whatever, takovy mimibazar guilty pleasure)
nemas presny postup nekde na to grilovani,nakladani atd? tzn jestli to mam korenit pred grilovanim a do ceho presne to nalozit (na kilo cukety, kilo cesneku napr :D) dik
srsly?
urcite, jinak bych se neptal.. nvm
koreni se zasadne az lejno v mise
případně jen lehce nasolit ještě živou krávu, jinak ti to u místních expertů neprojde
a staci kravu marinadou cely zivot strikat z hadice, nebo je treba ji i koupat?
Z hadice jen minerální vodu
Z Ruzyně
krávu musíš krmit jedině jinou marinovanou krávou, aby to mělo správnou chuť. Jinak je ta kráva prakticky vegan a kdo by žral veganský steak...
tyve to nemuzes, nevidel jsi simpsonovi?
Tak jsem zase ztláskal dohromady slaný chipsy, meloun, nanuka, kafe, pivo, arašídové křupky, švestkový dobrenkový koláč a do postole jsem si vzal maďarskou klobásu ať mam co na noc žvejkat.
Kupodivu když se takhle prasím tak druhej den krásná pevná hovínka.
Když se snažím jíst zdravě, tak mam z prdele kropáč. Tak mi to vysvětlete...
Kupodivu když se takhle prasím tak druhej den krásná pevná hovínka.
Když se snažím jíst zdravě, tak mam z prdele kropáč. Tak mi to vysvětlete...
Nejsi těhotná?
asi jíš zdravě špatně
záleží, co myslíš tím zdravě... třeba některý jakože zdravý potraviny neumí tvoje tělo dobře zpracovat... každej to má jinak a ostatně krásná pevná hovínka nejsem puncem zdravého jedince, ale nejsem hovnolog, tak mě můžeš brát s rezervou
No, z pozice hovnologa bych rekl, ze je bezne zabetonovanej, protoze tlaska jako dobytek a kdyz si da neco normalniho, tak ma telo tendenci se pri te prilezitosti procistit.
To jo a chvilu trva nez si creva zvyknu. Ked som zacal zrat zeleninove salaty a jogurty tak to bolo docasne obdobie rychlich behani.
tusim, ze tu kdysi kolovaly recepty na guacamole a podobne omacky/smesi, nepamatuje si to nahodou nekdo?
nevím, ale já dělám: rozmačkaný avokádo, trošku chilli, velmi najemno pokrájenou šalotku, spařený rajče bez šlupky a rozmačkat v tom, limetková šťáva, pepř, sůl, kapka oliváče. nechat na 10-15 minut vychladit a odležet v lednici a pak jíst rychle než to zhnědne :]
dělám to jak blackfox, akorát bez rajčete :)
bf: když to mám v ledničce a přikrytý, tak mi to nijak nehnědne... max trochu odzelená. hmm?
bf: když to mám v ledničce a přikrytý, tak mi to nijak nehnědne... max trochu odzelená. hmm?
jo, ale když už to servíruješ a necháš to prostě ležet na stole, tak to tak po hodině začne hnědnout
viz blackfox, akorat minus rajce a plus cesnek... a cervena cibule misto salotky je taky v cajku, mozna i lepsi... kdyz to dost prochcijes limetkovou / citronovou stavou tak to vetsinou nehnedne ani na vzduchu
já to dávám zpět do ledničky pod igelit mno... a taky hodně limetky, takže i tím to může být.
Vicemene viz ostatni, akorat tam jeste davam cerstvy koriandr. Obcas tam jeste placnu najemno nakrajene nakladane jalapenos.
koriandr jsem zapomnel, ten je do toho uplne kozi... a chilli samozrejme nasekane papricky, zadny prasek
chilli tam v zakladu nepatri, ale na skodu samozrejme neni ;) krome cerstveho koriandru potrebujes jeste rimsky kmin. a rajcata se davaji az uplne na konec a zamicha se to opatrne, abys je nerozmackal, neloupu je, jen nakrajim na drobno. cesnek je samozrejmost, stava z limety, aby to nehnedlo
viz ostatni, s tim, ze na cesnek bych rozhodne nezapominal, cerstvy koriandr vetsinou nemam, ale rissky kmin je do toho top + jako palivou slozku pouzivam (hipster alert) domaci sambal, ktery si nechavam dovazet z kramku indondeskych imigrantu, zijicich v holandske primorske vesnicce Oost-Souburg na zeelandeskem poloostrove.
https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/12508774_902236903217072_956472547448186412_n.jpg?oh=87721fb770140a15aac177c7eab12cbc&oe=5805F432
https://scontent-fra3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/12508774_902236903217072_956472547448186412_n.jpg?oh=87721fb770140a15aac177c7eab12cbc&oe=5805F432
Říšský kmín? Měl by ses míň stýkat s Zilou:-D
bez koriandru to je docela nic moc... ale ten kmin sem tam nikdy nedaval, zkusim
https://www.reddit.com/r/IAmA/comments/4qfwoo/hi_guys_its_gordon_ramsay_back_for_another_ama/
ty jeho odpovedi sou dycky zabavny ;)) a ma tam i par tipu
ty jeho odpovedi sou dycky zabavny ;)) a ma tam i par tipu
No vida, Vrenne, jsi me tu umravnoval, jak lidska placenta nema nic spolecneho s gastronomii a Miklus udelal lidske karbanatky.))
Jeste jednou a pomalu, vubec nerozumim.
Neni to tak dlouho, kdy se tady propirala epizoda, kdy pripravoval skopovej mozecek a ja nadhodil, ze jestli to dotahnou ad absurdum jako ti dva finove s pecenou placentou. No a ty jsi mi psal, ze urcite ne-e, pac se lidska placenta nikde na svete neji. Jen jsem si na to vzpomnel:)
ah, madventures... ty vzpominky
Tak zítra u nás http://www.jicinskyfoodfestival.cz/
Brouk na talíři - smažené a pečení cvrčky, sarančata, housenky... jdu do toho, pak podám report :)
Ještě se těším na nordbeans, sice objednávám nejčastěji kafe z doubleshot.cz nebo EMA espresso baru, ale nordbeans má taky zajímavý výběr jednodruhové kávy
Brouk na talíři - smažené a pečení cvrčky, sarančata, housenky... jdu do toho, pak podám report :)
Ještě se těším na nordbeans, sice objednávám nejčastěji kafe z doubleshot.cz nebo EMA espresso baru, ale nordbeans má taky zajímavý výběr jednodruhové kávy
brouk na talíři je na hovno, neumí to dochutit, takže to nemá naprosto žádnou chuť.... jak když žereš rejži, ve které je něco křupavého...
To je taky dobře, já to ani nechci právě dochutit, chci to v rámci možností co nejméně právě. To si jinak můžu koupit strážnické brambůrky za 4,50,- :)
tak že něco dochutíš neznamená, že to zaleješ kečupem... steak taky předpokládám nejíš neopepřený a neosolený. Prostě tohle jídlo nějaké koření mít má a v jejich podání to nemělo snad nic než olej...
Chci to ochutnat co nejvíc raw právě, takže vyhovuje takhle naprosto
gobbos simtě
no fakt, možná bych se hecnul i na ještě slabší úpravu než obalený v nějaký strouhance a osmažený na oleji, ale syrový bych to asi nedal :)
no ale ono ty pražený kobylky atd. fakt nemají žádnou chuť
tak někdo má rád, když se mu to ještě cuká mezi zubama
U nas je zase Fresh festival, kde si muzes dat sklipkana, krajtu, burger/steak z krokodyla, nejakej ten hmyz a tak ruzne. Taky zajdu neco ochutnat :)