místnost: Oblíbené jídlo, lahůdky, pokec pro gurmány atp.
Marináda na žebra? :)
tyhle jsem delal, skvele. jednou jsem zkousel nahradit cukr medem a pridal deci tmavyho rumu a to bylo jeste lepsi :o) jeste mam v planu priste pouzit misto cukru javorovy sirup a bourbon
http://www.tastejourney.cz/2015/02/glazovana-veprova-zebirka-servirujte-neformalne/
http://www.tastejourney.cz/2015/02/glazovana-veprova-zebirka-servirujte-neformalne/
jo a koreni peti vuni si delam doma a pouzivam tuhle smes
http://www.food.com/recipe/chinese-five-spice-powder-24232
prijde mi nejlepsi, ale to je jen muj nazor
http://www.food.com/recipe/chinese-five-spice-powder-24232
prijde mi nejlepsi, ale to je jen muj nazor
O sojovo medové jsem uvažoval, takže tohle se zrovna docela hodí :)
Tak žebírka v pomalým hrnci jsou nejlepší věc na světě, ještě dovychytat pár mušek a absolutně přijdu o důvod je jíst někde jinde, než doma :) Kudos za marinádu.
první domácí káva z kombinace aeropress + pořádný kávomlýnek. Nádhera.
http://kavomlynky.heureka.cz/graef-cm-702/
http://kavomlynky.heureka.cz/graef-cm-702/
Pecete domaci sekanou? Ale jakoze ne jednou za rok. Myslim poctivy hlavni chod s bramborovou kasi ci kocicakem sem tam misto karbanatku/rizku.)
jo, tak dvakrat do roka. davam do ni syr :o)
nahoďte nějaké zajímavé recepty, docela jsem dostal chuť si ji o víkendu udělat :)
Trochu se bojím zeptat, ale co je sakra kočičák zase?
Znas variantu s nivou?
Niva se mezi gurmány neříká přece.
Každá restaurace tomu dneska říká Roquefort, ikdyž je to niva z kravského mléka :)
Stejně jako hermelín z Tesca je všude Camembert. :)
Každá restaurace tomu dneska říká Roquefort, ikdyž je to niva z kravského mléka :)
Stejně jako hermelín z Tesca je všude Camembert. :)
potazmo modry plisnovy syr / blue cheese ;)
Sekana je jedno z mala jidel, co delam pravidelne. Zrovna v utery jsem nad ni stravil vecer. Neni nicim specialni, syr tam nedavam a nadivat to nejakym parkem, jak se to obcas dela, povazuju za urazku :).
Lepenice.. ale jako první jsme si představil nějaký road kill..
Ja jsem si u "lepenice" predstavil nejakou ublemcanou brecku, ktere bych pred roadkillem prednost teda nedal :). Co to vlastne teda je? Neco se zelim, coz?
peču docela často, ideál (pro mě) je půl kráva a půl vepř, přidám cibulu najemno, trochu plnotuč.hořčice, sůl, pepř, majoránku, česnek, vajíčka (asi 2) a když to nedrží ve tvaru "bochník chleba", tak přidám hrst jemných ovesných vloček a nebo pro bezlepkovou variantu lze přidat rýžovou mouku. Po té mouce je kůrka mnohem křupavější než obvykle. Peču na cca 200st. asi 35-45 min podle velikosti sekané.
Misto mouky davam trochu strouhanky:)
Zila: stouchacky nejen s cibuli, ale i se zelim. Bilym, samozrejme.
Subanketa: do trojobalu na rizky neco pridavate? Zenska tuhle nalozila platky masa do oregana a pak ho i trochu svihla do trojobalu. Velka dobrota.
Zila: stouchacky nejen s cibuli, ale i se zelim. Bilym, samozrejme.
Subanketa: do trojobalu na rizky neco pridavate? Zenska tuhle nalozila platky masa do oregana a pak ho i trochu svihla do trojobalu. Velka dobrota.
tak tak.. stouchane brambory se zelim..
tak pul kila plecka, k tomu ctvrt kila libovejsiho bucku, namlet. je potreba aby to bylo primerene tucne. takze bud tucnejsi plecko nebo tucnejsi bucek. ctvrt kila goudy nastrouhat nahrubo (nemlet, jinak to nebude tak stavnate), 100g parmezanu nastrouhat najemno. dukladne promichat, osolit, opeprit. pak se k tomu prileva plnotucne mleko, dokud to bude smes vsakovat do sebe. na tohle mnozstvi padne tak 300-400ml. vytvarovat sisku, pekacek vymastit sadlem, sisku dat do nej a podlit troskou vody, tak 1cm. navrch davam jeste platky slaniny. pace se tak asi hodinu na 180. jestli je propecena se da vyzkouset spejli
jo a pri liti mleka se to musi michat samozrejme :o) ja to delam v robotu
ty kráso, takové lehké jídlo :D jen to čtu tak mi přijde že jsem nabral kilo :)
Ale asi někdy zkusím
Ale asi někdy zkusím
to nezer no
Tak muzes nahradit maso sojou, tyve.))
ve strouhance jsou ty čínský vlasy a kopyta..nebo co...tak já radši ty vločky :-D
Wtf? :)) neco mi uniklo? :) ja hlavne myslel domaci strouhanku ze zvrdlych housek/rohliku:)
tve musel jsem se taky hodně zamyslet, ale asi myslí tohle :))
http://www.vitalia.cz/clanky/s-pecivem-jime-i-cast-vlasu-a-nehtu/
http://www.vitalia.cz/clanky/s-pecivem-jime-i-cast-vlasu-a-nehtu/
Jaký je rozdíl mezi strouhankou z obchodu a strouhankou z rohlíků z obchodu?
to:Black.Tulip
Jo, to je ono :-D
to:Black.Tulip
Jo, to je ono :-D
ze vis, co jsi za pecivo nastrouhal.
No ale tak to je tim padem celkem zavadejici. Aminokyselina extrahovana z vlasu a kopyt se imho nerovna vlasy a kopyta. Jake prekvapeni, ze potravinova aditiva mohou byt organickeho puvodu :).
zhruba 20,-
Ten clanek co postoval b.t me minul. Proto jsem zminil, ze strouhanku nekupuji. Ale i tak me to nechava chladnym. To uz bych fakt nemohl zrat vubec nic.
Předpokládám, že pečivo co si nastrouháš doma bude stejné jako to nastrouhané ve výrobě. Narážela jsem na možnost si upéct vlastní pečivo a nastrouhat a nebo používat nějakou alternativu strouhanky, která imho není nijak výživově oproti vločkám (prostě jsou o trochu lepší) zajímavá
to: vrennatic
to: Mission_Failed
Tak trošku vtipná ta představa s opravdovými vlasy a kopyty (či co) je, ne? :-D
to: PiTRiS - viz Neod
to: vrennatic
to: Mission_Failed
Tak trošku vtipná ta představa s opravdovými vlasy a kopyty (či co) je, ne? :-D
to: PiTRiS - viz Neod
si precti slozeni strouhanky
si přečti složení rohlíku (resp. pečiva na strouhanku)
to je ale debilni obhajoba
Obhajoba k čemu...ke vtipu o kopytech, který tu někdo asi nepochopil, nebo k tomu, že prostě strouhanka se dělá z pečiva (ze zmetků rohlíků, které nejsou do prodeje atp) Přišlo mi vtipný řešit "domácí strouhanku", když je z kupovaného pečiva..nic víc. Když nemám vločky a mám náhodou strouhanku, tak ju tam vrznu taky šmankote.
Lukke jak si tu nedávno postoval ten hamburger žebříček, tak co myslíš, vešli bychom se do něj i my, mimopražští? :)
https://www.facebook.com/499853073359260/videos/1100675829943645/
Včera jsme byli na večeři a byla to pecička, hlavně to maso a domácí bulka :)
https://www.facebook.com/499853073359260/videos/1100675829943645/
Včera jsme byli na večeři a byla to pecička, hlavně to maso a domácí bulka :)
tezko rict, kdyz nemuzu ochutnat ;)) celkem slusnej flak tedy.. ale ve finale to maso vypada trochu prepecene, uz je sedivy veprostred a aranzovani by taky sneslo trochu strizlivosti a mene dekadence :)) nerozteklej platek cheddaru placnout na slaninu a na to teprv polozit maso je trochu zvlastni.. preferuju kazdopadne nizsi burgery, nez 30cm pyramidy, u kterejch si vykloubim celist, aby to slo jit klasicky.. tohle uz vypada trochu na hranici, i kdyz na tohle zverstvo to nema:
https://www.expats.cz/content_files/4485/husa.jpg
;))
https://www.expats.cz/content_files/4485/husa.jpg
;))
No včera jsme v reálu to maso dostaly uvnitř růžovější a o něco menší :)
Ale jinak to bylo v podstatě stejný jako v tom promo videu.
Já to teda jedl příborem a přikusoval vrchní část bulky rukama ve finále, ne že bych to nedal jenom rukama, ale pro jistotu. :)
Jinak ten burger cos linkoval (z potrefený husy?) to vypadá, jako kdyby tam snad půlku celého ledového salátu nebo co to je :)
Ale jinak to bylo v podstatě stejný jako v tom promo videu.
Já to teda jedl příborem a přikusoval vrchní část bulky rukama ve finále, ne že bych to nedal jenom rukama, ale pro jistotu. :)
Jinak ten burger cos linkoval (z potrefený husy?) to vypadá, jako kdyby tam snad půlku celého ledového salátu nebo co to je :)
vypadá to hodně propečeně a to vajíčka a cibule přímo do masa... nevím mno
Jéé ty jsi tam byl taky, proč jsi to neřekl dřív? A od kolika jste měli rezervaci? Kdybych to věděl, tak jsme mohli sťuknout stoly.
reaguju jen na video co jsi postnul ;) neříkám, že je to špatné, ale vzhedem k tomu, že na tom videu by mělo být to best, tak to na mě působí minimálně ehce pochybně :) ze začátku jsem myslel že dělá tatarák a dá ho pak upéct :D
Nechápu moc, co konkrétně na tebe působí "pochybně", na mě to působí úplně normálně. :)
Souhlasím s tím, že na tom videu je tam to maso zbytečně moc pripečený, alespoň na můj vkus. :)
Když si prohlédneš celou jejich FB stránku, tak všechna promo videa jsou v podobném duchu.
Tohle konkrétní je promo na víkendovou akci. :)
Souhlasím s tím, že na tom videu je tam to maso zbytečně moc pripečený, alespoň na můj vkus. :)
Když si prohlédneš celou jejich FB stránku, tak všechna promo videa jsou v podobném duchu.
Tohle konkrétní je promo na víkendovou akci. :)
No mě tam trochu zaráží ten sýr, protože to vypadá jak plátkovej taveňák. Se mi jenom zdá nebo fakt dá někdo v restauraci do burgeru takovej bordel?
dobrý polívkárny v praze? :)
Já hlavně pholívkuju:)
slyšel jsem dobré reference na tu co je na bělehradské, ale ještě jsem tam nebyl... https://www.facebook.com/polevkarnamanana/
related dotaz kvoli mojej obsession s anime a japonskom, ma niekto dobre skusenosti s udonom? kde?
ja bych si pho vzdycky dal, ale mam takovy predsudek, ze je to polivka a nezasyti :)) naji se z toho clovek dost?
Já jsem z ní vždycky hrozně napuclá, je to celkem velký objem. Ale zase se to rychle vstřebá:)
Přesně tak, najíš se toho pořádně, ale až do večeře tě to nezasytí...
souhlas, po jídle mám pocit, že prasknu a za hodinku už bych zase něco jedla..Nejlepší je mít k Pho i nějaké (letní třeba) závitky a vzít si je s sebou "na pak" :-)
jasi tuhle daval v japonskym bistru udon a pri odchodu jsem vypadal jak v sestym mesici tehotenstvi. pho musim dat jeste sanci, ale moc mi tenhle koncept (narvat do sebe 200g materialu v litru vody) moc nevyhovuje
taky miluju Pho, ale radši bych jí jedl doma, pre se vždycky poprskám
Za tu chuť to stojí! ;-)
včera jsem chtě udělat guláš, ale nakonec jsem si řekl, že zkusím nějakou "beef stew", tak jsem vzal víceméně první co jsem našel a na co jsem tu měl suroviny a musím říct, že naprosto výborné a budu dělat častěji. Jako příloha brambory.
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/old-time-beef-stew-recipe.html
akorát místo oleje sádlo, místo řapíkatého celeru normální, nezahuštoval jsem to mouka a česnek na jemno a nechal jsem ho tam. Když to teď čtu, zní to trochu babicovitě, ale takový vliv by to mít nemělo :))
http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/old-time-beef-stew-recipe.html
akorát místo oleje sádlo, místo řapíkatého celeru normální, nezahuštoval jsem to mouka a česnek na jemno a nechal jsem ho tam. Když to teď čtu, zní to trochu babicovitě, ale takový vliv by to mít nemělo :))
lol, paula deen. to bych si uz z principu neudelal, i kdyby to byla sebelepsi stew
Nemas tam nejaky supr recept treba od Goebbelse?
:D ty ve, to je dobrá marfuša, jsem ani nekoukal - vtipné ty 2 identické fotky - http://www.foodnetwork.com/chefs/paula-deen.html
scott: jakože třeba jew-stew?
scott: jakože třeba jew-stew?
Můj tip na takovou stew je přidat asi 2-3 hvězdičky badyánu, krásně to obohatí chuť. Dělám to s hovězím až na rozpadnutí na vlákna a spoustou pepře.
díky za tip, zkusím příště :) já tam dal hřebíček (nové koření doma nebylo a hřebíček tam byl zmíněn jako náhrada) a také to v tom bylo příjemně cítit
Doporučení na nějakou kuchařku (knížku) pro začátečníky? Já vím, že je jich spousta, ale jestli máte nějakou konkrétní dobrou :) a nechci žádny "dvacetiminutovky jamie olivera".
tricetiminutovky jamie olivera :o)
Vaňkovy "Poklady ... "
Dva dny bez jídla.
mám pocit, že už to tu někdy bylo, ale nějaká dobrá mexická restaurace v praze? mě přijde, že ve výsledku je nejchutnější (a nejlepší hodnota) jsou snad buritto loco a rancheros, obojí fastfoody...
mno, ja mam podobnej nazor.. treba vychvalovany adelitas me vubec nenadchlo a arriero taky moc ne.. btw burrito loco se bude otvirat v lublansky i.. takze tim bude moje mexicka potreba asi pokryta uz ;))
jj, vím o tom, jsem si toho všimnul když jsem před silvestrem přeparkovával a nadskočil radostí :)
no, tak hlavne aby to nestaveli stejne dlouho jako bagetarna..
a přesně o tom jsem se bavil s kamarádkou a ona mi nevěřila, že boulevard trval snad rok... a mám pocit, že dokonce víc :))
bylo to cca rok a 1-2 mesice snad, no.. psal sem jim asi 2x i na page ;)) rikali neco, ze to bylo kvuli povoleni od pamatkaru taky
já byl v Las Adelitas v Dejvicích, vypadá nuzně, mluví tam jen španělsky, jídlo výborné
V Pepe Lopez pri Slovanskom dome som mal super burrito (lepsie ako rancheros/loco) ale stalo asi 2x viac ako rancheros, takze rancheros/loco stale vedu
my kdysi (5-10 let zpátky) chodívali do Cantiny a vždycky spokojenost, ale jak to tam teď vypadá sloužit nemůžu... ale na tripadvisoru nevypadají zle
Tady jsme jednou byli
http://barabizna.cz/
Ale není to v centru všeho centra nejcentrovanější, ale jídlo a prostředí bylo parádní :)
http://barabizna.cz/
Ale není to v centru všeho centra nejcentrovanější, ale jídlo a prostředí bylo parádní :)
600 W motorek u tycoveho mixeru? Staci na bezne vareni? Led na drinky s tim rozmrdavat nechci.
Ja kdyz kupoval muj Bosch tak jsem videl vetsinou 700-1000w. Takze bych sel do tech 700w, takovy rozdil v cene nebude. A s tim 700w motorkem v pohode udelam ledovou trist
Jde o nabidku. Nechlemtam ledove triste a kdyz si chci udelat hrachovku, rajskou nebo tak, mixuju vetsinou mekkej matros. Jo a bramborovou kasi stouchadlem, samozrejme.
Braun 600 w za osm kil asi v cajku?
Braun 600 w za osm kil asi v cajku?
Sel bych klidne do 300w - 400w Bosch/Electrolux, na tvoje potreby to bude stacit. Braun nevim jak je na tom s kvalitou
braun dela docela slusny kousky. ale co bych doporucil je ocelova ta noha. plastovy docela radi praskaji co jsem videl
Ocelova noha je. Plast mi do kuchyne nesmi.
imo je to úplně šumák. Já jsem tenkrát dostal nějakou mrdku od ETA (asi 400W) k nákupu v makru zadarmo a souží dodnes. 80% využití jsou polévky a takové věci.
U té nohy je fajn, když nemá takové ty díry, ale nožičky... je to mnohem efektivnější a nechytá se v tom bordel
U té nohy je fajn, když nemá takové ty díry, ale nožičky... je to mnohem efektivnější a nechytá se v tom bordel
bordel = kusy zeleniny, když mixuješ polévku, prostě se to neucpává